“美食画卷!”
这是夏羽吃老头子的竹筒饭,所⛴🞫品悟第一个强烈🜔印象。
过去,夏🅀🃟羽不止一次跟对手、跟学生说,其实厨师就是那个在空白画布上🏹🞼,执笔挥洒🜂的画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早🎦📒早领悟“作画”之道,因此一路过来,夏羽创造了不少精致作品,如《九翎火凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》中那只五根翎羽闪烁五行霞光的孔雀大明王……
在品尝老头子的竹筒饭前,如果有人胆敢在“作画”这方面挑战他,夏羽肯定自👤信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知”这样🄢的狠话。
然而。
此时此刻,尝😧🃴用一位龙厨的食戟料理作品,夏羽世界观被刷新了。
忍不住地再度下筷🅦🈲,向嘴🅢☷巴塞第二口竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒炙”煮熟的米粒,香喷喷的♲🌒,有火焰的原始风味🄆🞤。
除了糯米🅀🃟的香软,还🙕🏂有嚼碎粳米的绷断🐴🄇🞨颗粒口感。
没错。
竹筒饭,并非只用糯米或是只用粳米,老头子两者皆取之,糯米和粳米的比例大概是3比1,这样做极大丰富了米饭的层次感,一口嚼下🌽去,软中带着点🟇点酥脆,非常爽口。
“米粒,形成😧🃴那张白色画布,如此老头子才有发挥空间。”夏羽目😈⛀中有感悟。
主食材,米,竟然是作画的基底!