然后分别分离眼睛，鳃，以及各个内脏以及📜🛰☛腹腔和鱼身之间的黏膜。
杨怀仁整个过程都十分专注，每一步，每一次下刀，都要求精确到极致，每一刀割完，都要不厌其烦的从新清🂼🔉洗刀具和砧板。🌎♥
用了很长时间，才把一条一尺长的😂⚍🐆河豚分割完毕，每一个器官都完整的清晰可辨，才算分割完成。
清洗可食用的鱼皮和鱼肉，要不断的揉搓，尽量揉搓出残留的血液和粘液🃊🖆🐗。🎺🖈
最后才开🃍🖞📰始用片鱼刀把河豚鱼皮和鱼肉片🗰🟏成两毫米的薄片，码放在一个冰镇过的📟🜃⛃白瓷盘中。
一道河豚鱼脍🀼完成了，看呆了的徒弟们心中无不☂☍♭对师父的精湛刀工所折服，同时，也对着道传说中天下第一鲜的美味垂涎欲滴。
虽然说对自己的技术有信心，🛇🚎💒但是杨怀仁还是没有让大家品尝，他要做的，是先拿老鼠做试验，才能保证他没有任何遗漏。
二丫领着丫鬟们抓回来🅞🇭🛳十几只老鼠，个头都算大的，被分别关在竹笼子里。
杨怀仁先分别给笼子里的老鼠编了号，然后分组交叉进行河豚毒素含量试验。
一号二号老鼠分别给了一块河豚鱼肉🎐，三号四号老鼠给了一块鱼皮。
而五号至十号老鼠就比较倒霉了，杨怀仁分给它们🌆☡🀿🌆☡🀿的分别是河豚鱼肝脏，心脏和沾了血液的鱼肉。
只过了不大会功夫，吃了河豚鱼肝脏的五号和六号老鼠就🍲🌄☊开始全身抽搐🜇⛪🜇⛪，抽搐了一会之后，便不再动弹了。
接着七号和八号老鼠也出现了同样的症状，不过抽搐的时🍲🌄☊间长了一些，结果同样是死亡。
而吃了沾了河豚鱼血液的九号和十号老鼠，症状出现的更晚一些，整😧个全身🎺🖈麻痹死亡的过程也更持久一些。
而一号到四号老鼠，依旧行🏟🛕🜐动自如，没有任何不适的症状。
这说明杨怀仁分割的河豚鱼皮和鱼肉是没有毒的，可以食用。根据这次试验，也证明了他之前🇰学到的关于河豚的知识是正确无误的。