回到小🐞楼宁秋立刻去了后厨,她要亲手为姚函馨做一个生日蛋糕🕔🇩。
前天宁秋🜣🝛就做了准备,在菜市场买来鱼泡清洗,泡制做出自制版的吉利丁🂒🎊片。这🌍♙是制作鲜奶油必要的配料。
制作过程其实并不复杂,但十分费时费力。鲜奶🔳🄩⛴油的制作靠的就是‘打’,没点🌍♙臂力恐怕很难完成。
蛋糕胚宁秋用上了戚风蛋糕的做法,组织膨松,水分含量高⛜🛐🛦,味道🌦清淡不腻,口感滋润嫩爽。再加上她花了吃奶的劲儿打的鲜奶油,味道不可能会差。
裱花也是门手艺活儿,宁秋自制了一种最简单的月形裱花工具,用同一⚚💀种手法,在蛋糕上铺上⛡⚗了一层,看着像层层叠叠的花边。周围用红色的软糖做点缀,生日蛋糕算是顺利完成。
在她给生日蛋糕裱花的那会儿,陈师傅和徐启明都来上班了,两人进了后厨也没出声,只在🗳★边上默默的看着。
宁秋做的太投入,没注意边上多了两个人,直到把蛋糕完成,才🕔🇩发现师徒俩人瞪🌍♙着眼睛瞧。
“啊!”宁秋吓了一跳,捂着胸口,“陈师傅你们怎么不出声啊!没把⚚💀我吓死。”
陈师傅却激动的拉着📸🟧宁秋📠🜍🀺问,“丫头!你……🜬你这做的是……”
“是鲜🐞奶蛋糕,为一个朋友的生日特意赶⚔👊制的。”
“鲜奶?看着和店里卖的不是一种吧?”
“不是。”宁秋拿过剩下的鲜奶让陈师傅⚔👊尝,“🔳🄩⛴这个可💻比硬奶油要难做。”
陈师傅尝过后眼睛贼亮,“一点儿都不腻⚔👊,软绵的💅很啊!🛕🜐🁗”
徐启🌝⛬🝝明尝🜣🝛过后也连连点头,回味着口中浓郁的奶香。
“是啊,硬奶🇶🝃油是用黄油做的,吃多了就很腻。而这种💻是用淡奶油🌦做的,不腻。”
“淡奶油是什么?”