狄云先将泡在水里的滚刀状地瓜条捞出来在漏勺里控水。
打了几🆢👍颗鸡蛋，去🛊🚩🖆除蛋黄，只余下蛋清备用。从橱柜里取出来淀粉，😱🅍放在旁边。
“怎么还用淀粉啊？”老徐不解地问道。
“你一会儿就知道🛊🚩🖆了🔿。”狄云说道“取个苹果过来。🁻”
老徐从冰箱里取了个苹果递给他。
狄云拿到手里才想起家里没榨汁机🝳，说🞩🖳道：👜“明天买个榨汁机。”
“买就买吧。”老徐说📹道“你这做法和我的做法不一样。你赶紧做，我看着呢。”
狄云麻利地削去了皮，哐哐哐几下切成小块，再剁🂊🍊🆕成丁，又现没有纱布🍜🈷。🙧🌲🃂
不过办法总能想出来的。
砸吧了两下嘴，取🛊🚩🖆出两只大小差不多的碗，苹果丁放在下面那只碗里面，再覆上另一只碗，手上稍稍使劲儿，果汁就从缝隙里面溢了🀞♞出来。滴到蛋清💬里面。
待地瓜条的水控干净之后，倒在🚪一个盆子里，再将混了🄟⚘👯苹果汁的蛋清倒进去，撒上淀粉搅拌均🖭匀。
“这样做是不是出来后会有苹果味？”
“还算不笨。”狄云笑道。
老徐皱了皱鼻子。
狄云继续说道：“用苹果代替地瓜也能做，不过那就叫🄟⚘👯苹果拔丝了，现在这种叫作苹果味儿的地瓜拔丝。”
“花样倒是不少，真怀疑你上辈🚪子是不是厨子来着。”老徐⚥📜笑道。