苏毓自认自己🁌🄖没他那🏍份心胸,所以对徐宴这一点是十分欣赏的。
徐🝃🈠乘风就蹲在🁌🄖一旁,烤着火,顺便偶尔替父亲第🌞一根柴火。
既然是过年,徐宴买回来的自然都是好货。苏毓翻看了下洗好了正在沥水的簸箕,上面漂漂亮亮一扇小排。葱姜蒜都切好了。一旁的木盆里还放着约莫两斤多肥瘦相间的五花。苏毓拎在手里打量了下,见东西的品相十分不错,心里稍稍满意了。
明儿就是除⛃夕,有些菜明儿做来不及🔲🄢⚴,尤其是难烧难软的大肉菜。
想着今日先将红烧肉和糖醋小排做出来,卤些大肠,顺手再酱个大棒骨。虽说苏毓擅长川菜和卤菜,不代表🝣不会做别的菜。浙菜🍺里的红烧肉,梅菜扣肉,糖醋小排都是她的拿手菜。琢磨着先配香料,苏毓将烧火的徐宴又叫出来替她切肉砍排🆝骨,自己则去翻看了香料袋子……
……还真是一样不会少。徐宴这厮的🔲🄢⚴脑子到底是怎么长的,她说那么碎,他竟然真一样不差的买回来。
留意到苏毓盯着他后脑勺的古怪目光,拿刀准备将五花肉📎切大块的徐宴扭头:“又怎么了?”
肉是徐宴早就焯过水🏍的,其实这会儿已经半熟了。
“没,📢”📲🞮苏毓撇开头,将装蒜的小笸箩放到徐乘风面前,“全剥出🞘🔚来。”
徐乘风嘟起嘴,仰头看了一眼灶上的肉忍不住吞了口口水。不用苏毓特意教训,他看在肉的份上,默默地坐回小马扎上剥起蒜来。苏🈔♧毓笑了一声,又拿出了把菜刀去一旁切配料。小小的灶房一家三口在忙,甚少对家有顾念的徐宴难得生出了一丝丝温馨的感觉。
徐宴手巧,是🁌🄖的,不仅脑子好,他还生了一双巧手。只是苦于⛆往年毓丫和徐氏夫妇从未让他做过活不知道,苏毓躲懒赖过🐗⛨🜽几回,就发现了他这一惊喜的优点。
刚才苏毓比多大,徐宴切出来的肉块就有多大。且跟有强迫症似的,每一块大小⛲完全一致。苏🜌毓忍不住绕着他转了一圈,实在是佩服。就这种眼力和手的控制力,若是出生在现代,学了医⚊🏭学,活着做了研究。估计是争相争抢的手术医师或者超级电脑一般的存在吧。
切好了肉,徐宴又去砍排骨,苏毓顺🔲🄢⚴势也放好了配料和香辛料。将卤大肠的锅子炖上,苏毓在另一边锅里开始倒油炒葱姜蒜爆香。
刺啦一声东西倒进去,没一会儿就炒出了浓郁的香🃱味。苏毓下手快又利索,借着⛲这柴火将配料的香味全爆炒出来。一旁徐宴父子俩快被这香味馋⚾🖾😎的流口水,苏毓又刺啦一声将切好的肉块放进去。柴火烧饭就是这点好,火候足,炒出来的东西格外的入味。
那漂亮的色泽炒出来,徐乘风都顾不上还没🈡⛝剥完的蒜,点着脚尖趴在灶台边上往锅里看。
“没好呢,”苏毓往锅里加足了水,盖上盖子,“🃱这肉还得小火炖。炖烂了才能勾芡收汁儿。”