潘普洛纳展现着初夏的热力，
京城依旧在隆冬深熬。
今日也是长空和碎子的母家祭祖的日子，从凤绮观下来，碎🖒子请二哥去姚记吃🞆👸🍦了🎕顿铁板烧，他知道二哥好这口。
烨州胡家也绝对名门贵闺，🚌🚌百年巡盐道，嫡脉下来历朝都是一品大员。
长空和碎子这外祖老家烨州也是天朝久盛不衰的富庶之地，正南，古就有“吃在烨州，住在🏈河浦，死在娄州。”
“住在河浦，死在娄州”无非是因了河浦的环境好，有山有水，一年四季无聊的活🕁🆦👳动特多🄹🏞，怎么住也不闷；娄州的棺木好，死了以后，尸体可📙得较长时间的保鲜。
如今，都走到这个时代了，看来，这种追求不仅过时，而且略显老土。河浦好不好住，已经很难达成共识，与此同时，在各地火🚬葬场火力大致相若的情况下，更没有人会专门跑到娄州去死。唯独在吃的问题上，尽管国人对烨菜以及烨州人的吃有着各种不同的理解和观感，不过，“吃在烨州”这四个字无疑仍具说服力，大家也懒得去争论有无改写的必要，有吃就好。
铁板烧绝对是烨菜一大华彩，
这种铁板烧，不是和本人的tepanyaki，而是在许多时髦餐馆里常见的那种中西合璧🎋。人们对于铁板烧的兴趣，虽然在潜意识中🔆♻不排除施虐的兽性🜺冲动，但是大致还是集中于铁板烧上桌时所营造的庆典和仪式的氛围。
不过，这次🁸老五选的这个“姚记”🏠🛣却有点另类的经历，
这是一家不错的饭店，铁板🚌烧端上来时，但见肉汁汨汨，牛肉在热力的作用下颤栗不已，却，🎋声音没有，犹如一出无🆅声电影中的战争场面。及至烤肉汁和调味当头浇将上去，期待中的“唧唧复唧唧”并未大作，只有一场浇花般的润物细无声，那缭绕在半空中的肉香，便兀自有些空灵起来。
熟识铁板烧老辣的长空于是投箸叹曰：“京城弄这些的烹饪水🆟准，看来还是不济。这块黑乎乎的铁板，想来是没有烧烫，铁不烫，肉不能速熟，谈何鲜嫩？久烧则沦为蛮🈳🏛肉一团。曾经我在烨州尝的那正宗铁板烧，轰然大作的巨响，每每令人、肉俱欢，这是何等景象？”
老五只是淡笑不语，为二哥斟酒，待老二肉到口中，眉头上是微微一怔，续嚼之，愠色竟然渐去……牛肉向舌头作证：铁板还是烧得够烫的。再嚼之，终于恍然大悟：不是铁板不够烫，而是餐厅太吵，烧肉的音量完全被人声的澎湃所掩盖了呀……老二遂笑起来，直点着老五，“说享受，咱都不及老七，可说品位，我家老五也🟂绝不低人一等。”
老五就🙁是通透，举了酒杯和二哥一碰，“我没老七那讲究，二哥不嫌弃这酒馆子闹就好。”
“咳，吃那雅素的干嘛，我哥俩儿都是豪迈性子，就该在这大声大作之所畅饮畅言，”说着，嘬了口酒，又叹了口气，兀自摇摇头，“可惜，如今咱家老爷子不待见咱🎼们这号儿的，他更喜庆老七那样精致弯道的，看，如今走哪儿喜欢带哪儿，真正宝贝儿啊。”
碎子笑笑继续给二哥斟酒，没接这话儿。