烧烤,火候是最难掌握的东西。
不过这里有大厨江啾啾🃈🕲🍢,控火石,那叫一个一绝。
肥瘦相间的五花肉置于烤网之上,白色的肥肉部分在高温的下滋滋冒油,有的油水👯🌖⚫滴在火石上,溅出一🅺🛉个个🟂黑色的点来,烟气自然而出。
“哇,香了!”
片状的🜓🁰肉慢慢蜷缩起来,肌理细腻🚳🗝的瘦肉部分渐渐褪去红粉,变得微微发褐。
“快翻面啦,再不翻面就焦了。”
烤五花肉有两种状态,一是全😹熟了,带点硬,但咬下去内力还是软而多汁的,配合蘸料以及生菜,带来味蕾上的极致体验。
第二种比较猎🂀奇,但也有人喜欢,把五花肉烤得极🌳🃆🕞焦褐却不糊,令它吃起来有🝼🐛🀦种类薯片的感觉,硬的很,但多嚼一会儿,也别有风味。
她示⛿范了这两种,第一种到还好,大家👏🇳能hold住。
第二种就不行了,时常看着,这临界点不好找,一个不小心就糊掉了。🆢👒🈒
比如梅林的,一个翻面晚了,肉就黑了。
她轻啊了一声,连忙把烤串拿起来,“居🞪然黑了!”这看肉的眼神,堪比看某家破产的公司。
这♕样子,与她头上‘联邦第一名媛’的称号是极不匹配⛥🜠🃤的。
弄得旁边几个小姑娘一直暗暗盯着她。
江秋秋和她交锋过几次,倒有点晓得她的性格,梅林不是传统意义上的大小姐,有点小傲娇,♃直来直去,有时候又很有魄力。
在梅林旁边的江江看她这样,马上从自己手里的肉串里抽出了一⚬🔣根,要跟梅林换,“小姐,黑的我来吃吧。”