李凤带👲着⚨📸三个小媳妇打麻将,几个大男人杀猪,炖肉一通忙活。
别说升级后的猪肉质量确实不错,纹理清晰,肉质紧实细腻,该肥的地方肥,该瘦的地👪方瘦,还没做呢就能看出好来。
几人一人负责几🞄道菜,像炖肉那种没有技术难度的,乔明也懒得做了,他家的肉,🄏怎么做都能好吃,他准备做一道更有难度的菜,酥皮大🚪肠。
把肥肠👲反⚨📸复冲洗干净,整根大肠套一圈,变成一条双层的肥肠。
劈🍕🇼🝶柴生火,倒油,把葱姜,花椒,大料,桂皮,白胡椒和红油豆瓣酱依次倒入锅中炒香。
大肠🝘丢进去,赶快加陈醋和料酒,再倒老抽,生抽,再扔进去一大块冰糖,最后加上井水小炖上🙟。
这边刚炖上,吴勇☣🁐就从乔明的身后过来了:“小🚲乔兄弟,你这是个什么做法,大肠还能炖着吃呢?”
乔明神秘一笑:“吴哥,你就等📒着流⚙👳口水吧!”
炖肉,炖大肠都是☣🁐费时间的活儿,几人干脆🌂趁这功夫又组了局刨幺。
刚玩上,钱二换好衣服回来了。
乔明看了⚨📸看,这一身衣服竟然跟之前的一毛一样,颜色,款式,没有一点差别,🀠他突然联想到原来的单位同事家的衣柜,一打开全是同款格子衫。
钱二看肉都炖上了,只剩下整扇猪排骨没人用,便问乔明:“你家有炉子🝥🍒吗?”
乔明给他拿出了炉子🖮🖃🏻,他就撸起了袖⚙👳子做上了排骨。
时间差不多了,肉都已经炖好了,排骨也快🌂烤好了,乔明打开锅盖看了看,大肠已经炖的软烂了,趁热捞出来,晒干表面的水分。
再次🝘起锅倒油,把整🖮🖃🏻条大肠扔进去炸,炸大肠需要小火炸二十分钟,大肠的表皮会变得焦黄,香味儿也渐渐散开。
整条大肠捞出来,剪段🏭,穿串,刷酱,🄐开饭!