将火腿丝、竹笋丝和鱼翅🕁🆦👯丝拧成“麻绳”,或者说“辫子”的模样,无疑非常考究厨师的细🍜活。
夏羽觉得,如果是♞那位厨艺风格精致入微的青梅竹马,这点小事根本难不倒她,
然而,夏羽整整一个下午,就困在《龙卷鱼肠翅》🚂🐣第一个细节上了。
为什么叫龙卷鱼肠翅?
因为咬断“麻绳”的时候,紧紧纠🝇🉁🄙缠的三种细丝,在口腔里绷断,狂乱扫动,所以才🚊👯会🍙有龙卷风一样的口感。
所以三丝拧成的“麻绳”,若徒有🝇🉁🄙其形,纠📏🙷🎾缠得不够紧密,松松垮垮的话,《龙卷鱼肠翅》最大的秘密🏧🜜🂽也就崩坏了,相当于料理彻底失败。
毫无疑问,三丝麻绳📁🗼,起码占去了料理过🗃😼半的完成度!🏇🗻
若想🕐🈳做出发光的料♞理,这个环节就🝇🉁🄙必须吃透。
盯住案台上堆叠起来的失败作品⛰🞂,一脸沉思状,夏羽总觉得自🐵己的心绪,不够平静,研究料理最忌讳的就是心有杂念。
“夏老板……”
柜台窗户,突然传出客人的呼喊声。
六点钟还没到,第一位客人就来了,不对,📏🙷🎾是两位客人。
“哟——”
夏羽在柜台窗户后向他们挥手打招🝇🉁🄙呼,把平时递送料理的窗💠📏🙹口拉开,“今天这么早?”
这对年轻人他认识,近段时间经常来小店。
蓝色头发的是真城最高,高中一年级,对未来没有多少规划,但很会画画,七岁时得到过‘大臣赏’,曾经🁎🄬🀪憧憬并以漫画家为目标。