热好的剁椒淋到鱼头上,宋宁盖上蒸炉的盖子,大火蒸煮个一刻钟,在撒上葱花,香油调料后,好吃不腻,辣味十足的剁椒鱼头就做🜛好了。
蒸的过程中,宋宁也闲着,他洗净手,打开角落上的壁柜,从低端拉出一个瓦缸出来,打开翻盖,手从里面掏出一把酸菜📖🚶来。酸菜洗去多余的咸分,切碎,用少许香油拌一🜤🄇下⛃后待用。
接着炒锅下油,爆香蒜片🕳🍨跟姜末,直到将香味飘出,蒜片变得金黄漂亮,宋宁再将切碎的酸菜倒入,将所有香味都逼出来后,倒入两瓢熬好的高汤,等汤煮沸时,将切得薄而剔透的鱼片撒入,用长🞦竹筷小心地划开。
等鱼片变成乳白色般诱人,宋宁熄火,将鱼肉装到两个青花瓷大海碗里后,重新起了个干净的锅。倒入少许油,小火炸香花椒与🇭干辣椒后,🕐🈱再用铁勺淋到上面。
金黄漂亮的🔋⚯汤面,乳白🔛色的鱼片在烛火下金灿灿地散🈢⛤发着诱人的香味。
这🌃🟦时候,小狼崽进来🗆🗆了,他是被香味给吸引的。
进来后他就先看到宋宁朝着他招了招手,🔇⚋“快来尝尝好不好吃。”😝🎧
宋宁的声音充满了喜悦,将泊乐心里仅剩的忐忑给冲刷得一干二净,他跳上椅子,两指前肢搭在桌沿🐨上,这个角度只能看到大海碗的一半,但他还是看到浮在表面上的鱼片跟泛着金黄光泽的汤面。
“这个真的🔋⚯不辣吗?”他咽了咽口水,闷闷地问。
“真不辣。”
宋宁再三肯定地回答,拿着⛊竹筷子夹起一片鱼片,鱼片很薄
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ter🜹🕲,夹起来时不能用力,宋宁指尖点了两下,鱼片在空中弹了弹,接着,送到🚥🕡了小狼崽的嘴边。
“啊……张开嘴试试。”
宋宁的话充满了欺骗性,小狼崽啊地一下张开了嘴,那鱼片滑🆧👻🎃入到嘴里,他吧唧吧唧地嚼了起来,那味道是真的好吃,反正他是形容不出来的,只不过——
咽下去后,舌头有点麻麻的。