明🏟末商品经济极度发达，大致形成了山陕、东南和海商🄥三大最富有影响力的商人群体。
海商的对象是对外贸易🃲🛲，姑且不提。而山陕和东南籍中最有影响👈里的商人，便是赫赫有名的晋🈲商和徽商。
此二者之所以🌍♛🉃能够一跃成为不下于海商群体的的存在🞘，主要是依托于大明的盐政。
明🏟洪武三年，由于山西等边地缺乏军粮，明廷边招募商人输粮换却盐引，然后凭借盐引换取食盐去指定地区销售，谓之“开中法”。
史载：中盐之法，军守边，民供饷，以盐居其中，为之枢纽，故👈曰开中。
其实除了纳粮中🗨🞋💪盐法以外，陆陆🇹🝠续续还实行了纳钞中盐法，纳铁中盐法，纳马中盐法等制度。
其基本思路就是朝廷不花钱，利用食盐的🙒暴利换取👜边地军用物资。
由于陕西、山西两地地近九边，运费远🗧低🙒于其他地区。所以很多陕西、山西人士便就地屯田，谓🎙👝之商屯。
待粮食收获以后，便纳入边地👋😋，再前往两淮等地盐👜场拿🄥盐引换取食盐，一时间成为富商巨贾者不计其数。
由于当时熬煮食盐的灶户掌控在朝廷手中，商人只能凭借盐引进行兑换，食🎬🔎盐产地并无半分话语权。这就导致山陕籍商人“开中法”制度下，牢牢占据了两淮盐业的主导权。
然而，好景不长🗨🞋💪🗨🞋💪。随着北方边患🇹🝠加剧、粮饷等物资需求大增，导致财政吃紧。
一方面明廷开始压低收购灶户食盐🝳🏑🙖的价格，另一方面商人不停的纳粮、纳铁等军用物资，反倒导致朝廷😵无法如🜍数支付食盐。
这就导致明廷🌍♛🉃一方面不得不部分放开对食盐的掌控，允许盐商凭借盐引向灶户购买上缴以后富裕出来的食盐，另一🎧📚方面则实行“纲法”，将巨商纳入纲册，获得盐商获得世袭收买运销之权。
如此以来盐产地的话语权不由大增，许多盐产地便产生了大量🎣💸🖧的“🖓💉🏾囤户”。
所谓囤户，就是边商纳粮以后，到转运🗧司、盐产地无法兑🛋付🈩，便只好低价将盐引转手给囤户。
以至😊于“总此一纸引耳，买者👋😋常逾于一两，卖者苦👜不得二钱，利归于囤户”。