关鹤谣正在大膳🍜房里，瞅着一筐比她手♡🌋掌都大的江瑶贝蹙眉沉🇮🛷思。
江瑶贝和扇贝差不多，⛫也是中间有一洁白圆润的大肉🔡🂆🌡柱，周围是贝肉。
只是模样比呆萌🍜的扇贝炫酷不少，通身乌黑，🆞🐭🃂呈个锐利的长三角形，有的地方管它叫“杀猪刀”。
“海八珍”中的“瑶柱”，又🍋叫“干贝”，一般就是江瑶贝的肉柱制成。
云太夫人确实很会出题。
每样基本的食材，🃝厨师起码能有🖀一两样拿手菜，但是她一开口就要三品江瑶贝菜肴，很容易被🐴🄄🞓考住。
齐院公便是这大膳房的负责人。
他告诉关鹤谣，太夫人大部分饮食还是大膳🅒房负责，只有少☻🄤⛉数珍品菜肴由莫厨娘主管的私膳堂做。
大户🁓人家🚛🔅的膳食单子都是🟘🝚早早提前拟好。关鹤谣便请他去将今天昼食和夕食食单拿一份来。
一是要了解太🟉🛑夫人口味，二是别做🖋👀重了菜品。
齐院公递过食单时，还⛫在和关鹤谣说“太夫人🆞🐭🃂生性节俭，每日饮食菜品并不🛌🚼😯多”，关鹤谣看他一眼，再看那长长的单子一眼。
节俭，真的节俭。
就拿今天晚上的食单来说，林🍋林总总三十多道，且具是精品。
鲜果干果六品：橙子、乳梨、花木瓜、桂圆、🆞🐭🃂松子、大蒸枣☻🄤⛉。
主菜八品：花炊鹌子、蝤蛑签、白炸春鹅、炙羊肉、羊舌签、豉汁鸡、烤石首鱼、煎豆腐🃳。
从食四品：三鲜🍜面🃝、椿根馄饨、蟹黄馒头、芝麻胡饼。