“嗞嗞嗞!”
一串信号声传出,人群微微骚乱。
很快,一个年轻却带着异常幽静魅力的嗓音,接🃋着传到了众人的耳朵:
“……大家知道,菜肴呢有很重要的两个属性,一个是‘味🆊🍸🌵道’,一个是‘口感’。大多数人对味道不能再熟悉了,却对口感有着过度的忽视。这里的口感,当然是指⚂🎨📦‘火候的口感’,试想,一块怎么嚼都硬梆梆的回锅肉,一个表皮软绵绵的炸鸡腿,即使味道再好,菜肴品质也称🗅不上好对吧?”
“而🙴口感的优劣,正🈝是源自于厨师对火候的把握啊!”
喔。
这是要直击主题,讲火候的大脉络了吗?
围观者一愣一愣。
“但是我今天却不打算讲‘口感’😲🅗😲🅗,因为大家对此都很清楚。我想讲⛦🜩🄳的是被过分忽视的‘味道’!”台上少年的微笑令人一头雾水。
“呃?”
“这什么?”
“味道……不应该是调味吗🏖🚄,与‘火候♦💲’课题,完全无关才对啊!”
矛头也转得太快了些,人群🏖🚄哗然,隔壁小厅的薙切仙左卫门,哈哈发笑,“他一开口,我就知道他要干🛣🞐📖什么。”
“……我觉得大家可能对我的‘火候’有什么误解。‘口感’才是火候的重点?不🔡不不,今天我不想提任何关于口感上的东西。老🆢👒🈓生常谈,大家也会嫌我⚩啰嗦。”
夏羽语出惊人道:“🈝有熟悉我的人,可能已经猜到了。没错,我这堂课,要讲的就是‘火候的味道’!我🕰反复强调过,火候其实是存在味道一说的。这一次,我准备好了,不是粗讲,要细讲,细到要有实际的动手环节,配合我进行验证的程度,到时候我会随机挑选几个人上台,手把手教🙒会,让他领悟火候味道的秘密。”
场馆乱了,闹哄哄,没人再坐得住。