“那怎使得?小姐要做药膳,奴婢也是会的,不如姑娘🆃🌻🆃🌻就跟往🜦🄜常一样,一旁指点着奴婢来做?”
说完了,赵妈妈还瞧了一眼大小姐纤玉般的嫩指,这🄩⛳十指不沾阳🚀🐓春水的,哪能做灶上的粗活,没得把手给伤到了。🕐
虞幼窈摇摇头:“倒不用。”
劝了一句没劝动,赵妈妈也就不劝了。
虞幼窈和赵♷妈妈一起挑鸡:“挑一只嫩鸡,一只老母🄩⛳鸡🆃🌻。”
赵妈妈不解♷,炖汤的话肯定⛪🝋是老母鸡最滋补了,正要问,就听到大小姐说:“表哥身子虚了些,也不好太补,却是虚不受补,补💼🗈坏了身子。”
赵妈妈恍然大悟,🏔🙷🏃挑了🉣🉈🅓一只一年鸡,一只三年鸡,就指挥着婆子们去处理干净。
虞幼窈也没闲着,取了当归、人参、鹿🙴🎣💺茸等七八样药材,塞进了🚀🐓炖汤用的布包里头,放在水里浸泡,还往水里放了些灵露。
很快,赵妈妈就将摆弄得干干净净的鸡拿回来,手脚麻利地跺🜦🄜成了鸡块。
虞幼窈先将嫩鸡块放锅里煮,煮出了沫子,就捞起来了,用清水🚀🐓洗干净了,放香料翻抄出香味,又加了干净的水煮。
等煮沸了,水面上浮了一层厚厚的鸡油。
虞幼窈担心太油腻,也太补,就将油花撇掉,将鸡连汤一起盛起来,放到紫🕋砂锅里,与人参鹿茸等药材做成的药包,一起慢火细熬。
赵妈妈从💧🔓⛵旁瞧着,却是没机会指点:“小姐头一回正经下厨房,做起事来,却是🙮🍰半点也不含糊。”
大小姐灶上的活♀🅔是十分生疏,可做起事来,也是有条不紊,可见是没与许嬷嬷白学了去。
虞幼窈笑了一下,将老母鸡也做了,里头放了当归和人参,就交代道:“人参鹿茸鸡汤,是给表哥炖的,熬一个时辰,当归🉤人参鸡汤,要炖两个时辰,你注意些火候。”
赵妈妈笑着应是。