回到小楼宁秋立刻去了后厨,她要🔣亲手为姚函馨做一个生日蛋糕。
前天宁秋就做了准备,在菜市场买来鱼泡清洗,泡制做出自制版的吉利丁片。这是制作鲜奶油必要的配料🗲。
制作过程💎其实并不复杂,但十分费时费力。鲜奶油的制作靠的就是‘打’,没点臂力恐怕很难⛾☞完成。
蛋糕胚宁秋用上了戚风蛋糕的做法,组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩🙚🕚爽。再加上她🅅🄈花了吃奶的🖄劲儿打的鲜奶油,味道不可能会差。
裱花也是门手艺活儿,宁👜秋自制了一种最简单的月形裱花工具,用同一种手法,在蛋糕上铺上了一层,看着像层层叠叠的花♖边。周围用红色的软糖做点缀,生日蛋糕算是顺利完成。
在她给生日蛋糕♙🈰🂁裱花的那会儿,陈师傅和徐启明都来上🄺🂥🐼班了,两人进了后厨🞏📎🙫也没出声,只在边上默默的看着。
宁秋做的太投入,没注意边上多了两个人🃤🙰,直到把蛋糕完成,🐼🅏🅥才发现师徒俩人瞪着眼睛瞧。
“啊!”宁秋吓了一跳,捂着胸口,🅠🇽🞁“陈师傅你们怎么不出声啊!🍔🇰🜑没把我吓死。”
陈师傅却激动的拉着宁秋问,“丫头🅠🇽🞁!你……你这做的是……”
“是鲜奶蛋糕,为一个朋友的🏃🗖生日特意赶制的🆀🌠。”
“鲜奶?看着和店里卖的不是一种吧?”
“不是。”🉑🆪💗宁秋拿🖤🔧🂼过剩下的鲜奶让陈师傅尝,“这个可比硬奶🐼🅏🅥油要难做。”
陈师傅尝过后眼睛贼亮,“一🏃🗖点儿都不腻,软绵的很啊!”
徐启明尝过后也连连点头,回味着口中🖼浓🃤🙰郁的奶香。
“是啊🗌🚑💭,硬奶油是用黄🗰🟏油做的,吃多了就很腻。而这种是用淡奶油做的,不腻。”🎈
“淡奶油是什么?”