这个烦恼马林🐶并没有持续多久，因为，美洲那边运🐘⛬🝛小麦回😪来了……
自从去年春季种小麦犯错后，到了秋季，艾伯特痛定思痛，铲掉了半生不熟的小麦，又补种了🙠🝲一茬小麦。而之🍆🅹前被铲除的小麦，则化为了底肥，滋润新一轮的小麦。
今年秋季🙢🌇☩，终于到了小麦收获的季节。而曼哈顿岛上6万亩小麦，也产出了3000万磅小麦。
就在马林发愁没小麦的时候🖄🐃，艾伯特的第一批运小麦的船队5🍪艘船共运🌨了500吨（110.2万磅）小麦回来。
马🌙⛌林大喜过望，立即令风车磨坊弄了一批小🎊🏜🚹麦面粉出来。然后，他亲自来到御厨房，开始研发压缩饼干……
他先凑齐了做饼干🌲的常规材料——小麦面粉、鸡蛋🐘⛬🝛和盐，然后开始做最普通的咸饼干……
面和好后，👬🞕马林🖒💂把捏好的方饼放在了铁烤盘上的铁制模具里。在放之前，马林还在模🃘具里刷了一点大豆油，避免饼干烤焦了，或者和模具粘在一起。
然后就是烤饼干🖒💂了，烤饼干时间比烤面包长一些。因为，面包含水还是较多的🔢，不然不够柔软。而饼干就不需要多少水分了，水分含量要低很多，所以烤的时间也长一些。这一点，马林交给了御厨看管烤炉，因为他们是专业的。
等到饼干烤好了，马林吃了一个，感觉还不错。接着，他让人把饼干碾碎成粉🔢，再加入枫糖浆，重新塑性。
然后，他拿👬🞕出之前让锻造厂🖄🐃打造好的一个小型的😽螺旋式压力机，把塑好形的饼干再度强力碾压，压制成了非常紧凑的压缩饼干……
接下来，还有一部进一步除水🕻🎸的过程，可♘🈪以暴晒，也可以继续烘干一番。总之，进一步去除饼干中的水🐴🄇🞮分，以延长其保质期。
最后就是装袋了，毕竟🞹，这种压缩饼干是给🎊🏜🚹军队和航海水手准备🌂🟣的，必须保证储存器够长。
所以，马林拿出了早就准备好的油纸袋，把处理好的压缩饼干装进油纸袋，并用胶水把油纸袋密封好。然后，又把包装好的油纸袋，拿到烘烤炉子上高温烘烤了一会儿，以进一步杀🖼😀♾菌，保证饼干保质期够长……
……
做好了十🙢🌇☩几袋压缩饼干后，马林拿出一袋饼干尝了尝，貌似感觉还不🝣🌽错。然后，他又🃘把几袋试验品拿出来，和御厨们分享。
在边吃🁔🅢🁔🅢饼干边聊天的过程中，某位御厨忽♘🈪然问：