雷傲雪摸了摸刘樱脑袋瓜,脸色放得柔和问🈂🞫🗆:“小樱,你知道沙拉酱、千岛酱和蛋黄酱的区别吗♟?”
“沙拉酱,源于地中海,主要用鸡蛋、白糖和油制成,味道发甜,颜色也是偏于乳白,单从外观就容易辨认出这🎼🖗💮种酱料。”
“千岛酱,以美利坚和加拿大边境线的千岛湖而得名,它是在沙拉酱基础上,混合番茄、柠檬、酸黄瓜这些,进行更丰富和细致的调味🄇🞫,总体口味酸酸甜甜,颜色橘红。🌶🃦🙾”
“蛋黄酱则在法国诞生,其实在料理烹饪中,它更像是一种特殊调味油,爽口而热量高,是这三者🞶中最需要注意控制用量的……”
就在雷傲雪的详细授课中,刘樱开始烹炸第二道‘千岛面🌬🂋🍍丝香蕉’。
自制番茄酱。
香蕉剥皮、切去头尾。
前面几道工序,与🕶之前近乎🎃镜像,没任何区别🆕🏚。
不过,当刘樱把🙋一小碗面糊调制出来,且厨台上有一份面团待用,雷傲雪挥手🝒叫停:“可以了!”
她轻拍刘樱脑袋瓜,投以一记柔和目光。
“小樱,看好喽!”
雷傲雪语调忽地俏皮,对刘樱眨眨眼,“接下来,我会🝭🎖👃亲自给你示范,👥🕽所谓的刀功掌控⛃🗯🟈力,还有那种对菜式品质形成改头换面般影响的刀功”
“那种刀功是存在的。”
“而且,就如真理只被少数人🜒🁤🇯掌握一样,那样的刀功,只有极少数🝶厨师拥有,我呢,🜇⛮🝱就是那一类极少数厨师。”
在这,雷傲雪语调很是轻快。
她📋🙖怕刘樱🅘太小,听不懂,言语中的暗示简直**裸,分明在向刘樱喊话