叶南天简单看了看,李飞昂的厨艺应该是不错,至少刀工和处理食材的🞚🔩手法,都很精细。
收回目光,叶🗘🛸♠南🏻🟕天开始研究自🀘☯🂾己这边的食材。
烹饪之前,🍥首先要了解自己所用的食材。同样品种,不同的个体,也会有些许的差别🚜🔍。🄤⛇
在天蓬🕶🎅元帅这种追求极致的厨师面前,任何一丁点影响菜品品质的因素,都不可饶恕。
天蓬元帅的这种思想,与叶南天不谋而合。
在条件允许的情况下,叶南天当然是要追求🅕🆗🏨极致。
叶南天🕶🎅在这里研究🛰食材,在别人眼里,那就是另外一个意思了。
“这个小哥,不会是从来没使用过如此🌀🟍🛼高级的食材吧?”
龙湖海鲜🚳🗝城使用的都是最高档最好的食材,有的食材,整个凤城都只有龙湖海鲜城拥有。
“这些食🚳🗝材的处理方法,可跟一般的食材完全不同,他可千万别糟蹋🖱🖖💧🖱🖖💧了这些食材。”
龙♃🅪湖海鲜城的二厨🛰,也使用过这些食材,只不过做得是其他🜛菜品。
“我觉得,这个小哥应该也是有些实力吧。要🚋👹不然也不会当着🎝老板的面,挑战李主厨🚜🔍。”
“我觉得就是年轻气盛,可能刚学完的厨艺,就以为天下无敌。”
“是啊,我年轻的时候,也以为厨艺已经💘💇相当了解,结果到现在,才混到三厨📮🞋💪📮🞋💪的位置。”
叶南天研究食材,在龙湖海鲜城的后厨眼里,那就是没见过世🎝面,现在傻眼了。
“我👯🌖说,他能不能注意一点形象?摸摸这儿,看看那儿的。好像没见过世面似的。”🚜🔍童菲也是看不过去了。