用天山灵泉水🆎给刺豚冲洗了一遍，洗干净之后，玄武锅内的灵泉水也是煮沸了。
雨芙站在远处，看着步老板那行云流水🚽😶的🜓动作，眼睛不由的睁🎆大，满是佩服之色。
步老板对于处理食材的时间把握的非常好，这点是雨芙很想要学会的，因为处理食🀘☯材，一旦处理过头，便是会破坏食材的口感，一旦处理过早，🄔☹却又无法将食材的美味彻底的发挥出来。
所以这也是一门技术活。
趁着步方在烹饪的过程中，雨芙🕳🍪看到了那灶台上放着的☢🁄鱼皮。
便是想要一起拿走。
然后⚸，她刚刚端起来，便是🞄👤发现步方已经扭过💍🐡头看向了她，严肃的说道：“放下。”
雨芙一愣，这鱼皮难道有用？
“没有叫你做的事情，你别擅自动🕾手……”步方淡淡的说道，语气略显严厉。
这让雨芙心中顿时一跳，点了点头，知🚽😶道了自己的错误。🂏🍶
鱼皮有没有用？当然有用，鱼🔨皮的口感可是整道菜非常重要的地方。
锅内水沸，将捞起的刺豚小心的放入锅中，汆一遍水🚞🔜🁚🚞🔜🁚，等到其上的颜色变得晶🄸🂒莹起来后，便是重新捞出，放入瓷盘中，备用。
而汆过的水，则是纷纷倒掉。
雨芙瞪大眼睛，不敢漏了任何一个细节。
重新将玄武锅加热，因为和玄🔨武锅心意相通，所以步方知道玄武锅的热度，将准备好的油汁倒入锅内，将处理好的一些灵药碎👮🌌末也是倒🍢入锅中翻炒。
嗤嗤的声响顿时涌动而起，灵药被翻炒后的香味涌⛄🗻♌出。