睛景文学>玄幻奇幻>将军强势求欢(高H) > 第0章-快乐养娃的悠闲时光3
    赵献球虽然出宫多年,但在伺候人上,还🎯🔧🃀是非常在行的,他把一碗扬州狮子头端到杨怀仁面前,“请王爷先尝尝扬州特🆅🍆🅶色的狮子头。”

    杨🅗怀仁🗟🜸点头表示了♍谢意,对众人说道,“来来,大家一起尝尝。”

    说罢他才开始仔细观🃁🔴察起面前的一份扬州特色的清蒸狮🇃子头来。

    说起狮子头这道菜,最常见的还是红🉏烧和清蒸,也有油炸和炖煮的,但后两种方式🛁总会让狮子🕶🎇🏀头的味道略微失色。

    清蒸,无非是最👱🌭🂐简单,也最能吃到狮子头原味的吃法了,而红烧,则是在清蒸狮子头的基础上,再用红🅀🃡🙒烧的技法为狮子头增添色彩和酱香的味🕙🊅🍺道。

    碗中的狮🈻🃡🙖子头,使用了最简单的清蒸的做法,一个小拳头大的狮子头摆在海蓝色🉿🍉🆑的瓷碗中间,白里微微透红,上边撒上一些虾子和简单的青菜小叶儿点缀,观感上就给人一种清新自然之感。

    用小勺剜下去♕🈌☦,软糯的狮子头自然分开,还有腾腾热气从中间冒出来,取一小勺送入口中,第一个感觉便是口感松软,入口即化,肉香很快便占⚩🔇据了整个嘴巴。

    当然,🗟🜸不仅仅是肉香,淡🀩⛂🗥淡的莲藕的味道,搭配淡淡的甜味,更让狮子头🞇💂显得肥而不腻。

    杨怀仁开口赞道,“不错不错,厨师的手艺很♿🎍不错嘛。”

    得了杨怀仁的称赞,桌上诸人一起露出了欣喜的笑意,那位制作了这道清蒸狮子头的大厨忙站出来施礼道,“小底多谢王🛈🚜🔏爷称赞。”

    “不必多🈻🃡🙖礼了,你做的确实很好,值得称赞。”

    杨怀仁心道,这个年代能把狮子头做出这样的味道来,可见当时江南名厨的技艺已经达到了很高的水准,基本已经和后世经过不断锤炼改进后的做法没有太🄬🀭⛬大的区别了。

    后人💥📹☈都知道淮扬菜的狮子头和鲁菜里的四喜丸子又异曲同工之处,两种菜式在制🉿🍉🆑作的过程,成菜的味道上都有很多的相似之处。

    四喜丸子历史悠久,据传已经有三千年历史了,西周就有齐人以肉糜为主🞇💂料,做成大团子状的菜式记载。

    当然那时候肉糜可不是人人吃得起的,只有在王公👍贵族的餐桌上,才能见到这道四喜丸子的前身。

    后来这种菜式被赋予了吉祥的寓意,于是才形成了正🄚式的菜式,四个大肉丸子摆在大盘中,分别寓意福禄寿喜四种含义,这才有了四喜丸子的🕙🊅🍺名字。☼🄫