分餐制做菜太麻烦而且浪费多,所有沈隆给改⛱🞍成🏪了大桌子,上菜的流程倒是参考了老满汉全席的做法,再根据情况进行了改进。
这两样点心同样制作的🚛🔈精致无比,堆在盘子里就好像艺术品一般,又在朋友圈里收割了一波赞,几乎所有人的手机都在叮叮作响,不用问,这肯定都是看了朋友圈来问这是在那家饭店吃饭的。
“八宝野鸭,选用野生放养的优质野鸭为原料,配以太湖农家的新鲜白果、红枣、芡实和优质香菇、火腿、松子、鸭肫、糯米🕖等“八宝”馅料,塞填鸭腹,上笼蒸十分钟。”在他们吃点心,发朋友圈的间隙,沈隆已🎭🔕经开始做下一道菜了。
“莲蓬豆腐,用豆腐做成莲蓬🄲,青豆做莲子……”
“📜三鲜龙凤球,用鸡胸肉、虾仁、鸡蛋烹饪而成……”
“山珍蕨菜,选用首阳山野生蕨菜,🕸🎝用海米水发过之后加料酒蒸软……”
“酥炸金糕、大救驾、莲花卷、烤鹿脯……”一道道菜端上来,手机声和筷子声不绝于耳,诸位食客同时在食欲🌹上和虚荣心上得到了前所未有的满足。
“下一道菜,八仙过海!这道菜采取了传统的豆腐雕刻工艺,用豆腐雕刻出八仙过海时的形态……”🁟🕝感觉已经吃得差不多了,沈隆🖢拿出了自己的绝活。
拿起豆腐放入水中,🖪🕛手持刻刀细细雕琢,雕刻出一位位栩栩如生的仙人来,等这道菜送上桌的时候,所有人都为之失声。
“这也太逼真了吧?!”食客们纷纷站了起来,瞪大眼睛脑袋前身,围着豆腐雕成的八仙细细⛦观看,“这肯定不是豆腐雕刻的,你要说玉雕还差不多,豆腐那能雕刻的这么精细啊?”
然📜而的确是豆腐雕成的,不仅好看还很好吃,拍完照片忍着万般不舍用勺子挖了一勺送到嘴里,豆腐入口即化,一种前所未有的味道让味蕾瞬间爆炸,让人忍不住为之长叹,“原本以为这道菜好就好在刀工,谁知吃了才知道,和豆腐的美味比起来,刀工反倒不算什么了。”
莲📜子粥扫尾,再送上果盘和洞庭碧螺🕸🎝春供客人们消食,这顿饭就算是吃完了。
沈隆走进包💘间,还没来得及开口,就听见好几位食客同时喊道,“🁥🇻老板,明天中午你这儿开席不?给我订上一桌。”
“明天💬中午和晚上两🖪🕛桌,我带我全家来吃😟上一整天。”
“刚还愁着明天怎么接待大客户💐👁🅸呢,啥也不用说了,🞈💎来这儿他们肯定满意。”