假如说是八个人的情况，后厨的人员则会将鱼排切得稍微小一点，从而把六块变成八块，依旧保证一个人一块的分量。
至于六名来客切八块？
这种处理方式也不妥！
那多出来的两块，究竟给谁呢？
马国勋品尝了椒盐鱼排，他点评道，“小静斋果然名不🈲虚传！这个椒盐鱼排，外焦里嫩，完全没有油腻感，肉质细腻，也没有鱼腥味，太厉害了！”
马国勋追加的询问，“楷🍉文啊，我自己也会做饭，椒盐鱼排需要油炸，而且需要很多油，你们是如何做到油炸得外焦里嫩又没有油腻感的？”🜧
马伟英在一边皱着眉头🃱，🍉这个问题涉及到商业机密，他咳嗽一声，插话道，“四叔，⚿🗈我们喝一杯！”
顾楷文阻止了马伟英，“伟英哥，英俊哥，我们🃚😖🁜一起喝🈲吧🆎🎙👡！”
一杯啤酒下肚之后，顾楷文解☮🂲💭释道💒👖🈶，“其实四叔询问的问题，并不是什么商业机密，也不是什么独门绝技。事🞻实上大多数餐厅都知道，若想要去掉油腻感，仅凭高超的厨艺来操作，那难度非常高！”
“噢？”马国勋露出好奇的神色，“🀻那🈤需要如何操😽📺作？”
顾楷文回应道，“去掉油腻感最重要的原因🍞🉑，还是油料🈲自身的问题。一般的餐馆，他们使🞹🙂用的油料，你们应该都明白，其实不是什么好油料。”
普通餐馆使用调和油已经算有良心的🀻，如果是没有良心的餐馆，自然是使用地沟油和回收油。
马国勋追问道，“你们使用了什么油？”
“我们以前使用的橄榄油。”顾楷文回应⚪，“即便是橄榄油，我🜅⛘们也不会回收，仅仅使用🞹🙂一次。”
顾楷文继续道，⛫🝖“我们现在升级了一下油料，从橄榄油升级到了山茶油，它的不饱和脂肪酸含量更高，对人体更健康，几乎不会造成肥胖问题，同时没有油腻感。”
“山🇪🛔🜅茶油？”马国勋📍倒是知道，“我记得它的价格很贵🈲吧？”