鱼应该怎么吃?
有两种,一种是切脍,另一种是烫着吃。
不论是哪种🏇😀,鱼肉都要切成薄片,越薄越好🛂🙦🌥,最好薄如蝉翼,贵族所谓的脍不厌细便是源自于吃鱼时最好的鱼脍切🄖♌得精细到薄如蝉翼。
切片之后,鱼🐾🅢🈑片蘸着📙用多种调料和食材调制的酱食用,🖗是为切脍。
烫着吃则是切片之后放在热汤里烫熟了再蘸酱食用,热汤由羊羔肉和多种去腥的食材熬制🗭🞲😄三天而成,最🗏大程度去腥和突出⛫鱼肉本身的鲜美。
据说调料方面是古早的时候向羽族学的,大荒所有智慧生物里,在吃鱼这方面最有🍭心得的便是羽族了,每日无鱼不欢💝,为了吃得满意,搭配鱼脍的酱料种类繁☻多得让人眼花缭乱。
人族虽学了些,却也只是🐈♣皮毛,终究没哪个人🈁能向羽族一般天天吃鱼脍还不腻的变着花样🗭🞲😄琢磨怎么吃鱼,而人族中能吃切脍的也不多。
切脍的刀工,搭配切脍的调料,无一⚫不是贵族的象🗟🜸征,时常食就更是大贵族的象征。
贵族是脍不厌细,那氓庶食鱼又是如何?
简单,烧热水,将活鱼丢进去炖,炖熟了就可以了🗟🜸,最多就是再放点粗盐。
如此烹饪,最后的味道可想而知,也因此人族除了生活的环境只能渔猎为🖋生,不然都是不喜欢食鱼的💘。
也有更粗犷的更主流的,生啃。
兕子做的鱼相对而言介于贵族和氓庶之间,她有刀,所以将鱼鳞刮干净了,鱼腹剖开,内脏掏空,最后切脍放沸水里烫熟,沸水里只放了点粗🟢盐,淡得根本尝不出盐味。
味道....君离🏅🗯🟇只能表示,如果不是不食鱼就得食奴隶军提供的杂烩糊糊,他真的很难吃下去,并且一吃就是两个月。
这日接过鱼肉再🗦🝵食时君离诧异的发现鱼肉感觉没那么腥了,略有点辛🎝💇辣。
“我在外面走的时候发现了些野姜,正好借味去腥。”兕子解释道,两个月不去腥味的鱼脍,不仅君离受不了,她也受不了。