粉条提前泡水，去地里拔一棵大白菜，井水清洗干🟐🜕净，切成大块的白菜段。
五花肉切成稍有厚度的肉片，加一小把淀粉，一点生抽，一小撮盐，两抖胡椒🔕🀟♭粉，抓匀，腌制个十分钟。
趁着这会儿工夫，乔明又去淘米焖上🏯🝢一锅米饭。
淘米其实也是个磨人耐心的工程，有人说淘米不能多，三次🔷🅍就够了，不然没🍳🌇☨有米🅕🆚饭味儿。
但其实米只有彻底淘洗干净了，米的口感和香味儿才能更🚦好的发散出来。🄻🂮
乔明一遍一遍的双手泡在米汤里淘洗🏯🝢，米汤由刚开始的浑浊，慢慢变🍩得🞋💢清澈。
里面的杂质也消🄆失不见了，这样就♂🅤算🏯🝢是淘洗好了。
擦干内胆的水分，放入电饭锅中，在米汤里滴上两滴油，撒一指捏的盐，这样🔕🀟♭做出来的米饭又香又滑！