苏菊有些着急,💋这批已经腌制的J腿起码还有五六十个,成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本在月底也是要算进绩效考核的,直接跟绩效奖金挂钩☢🁉。⛵🞭🗜
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,使用紧急解冻的法📉🙁子,时间也要一小时以上,加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小时当中,我们💯🕗可能🐕⛔🚅就因为丢弃这批J腿而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨房订单🟇上赫然在目的订单,他感觉脸有点辣。
即使🔂♗他知道自己高标🟇准是对📝的,但此时也不免现场打脸。
如果非得坚持高标准,重新腌制一批J🏩🜯🅫腿🜘,那麽只有跟客人G0u通,J腿断货了,要等七个小时候後,才能恢复招牌J腿👞的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊🔂♗作为一个门店老大,她决🐕⛔🚅定接下这个订单。
“秦哥哥,我知道皇🟇庭汉堡集团对食品的🜘品质要求b较高,但至少,我们现在总得先完成这个订单,我希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮?”🗏秦苏叶的脸sE有🄿点🞙绷,不太乐意。
“尽量把品质做好,最好能恢复h金品质,算是我欠你一个人情☌♤。”苏⛵🞭🗜菊脸露乞求的神sE。