回到客栈,公良就从纳物宝袋💱中😏取出一头荒牛。
槐义看得目瞪口呆,他没🁪🈧🀫想到公良竟然能猎杀到这么大🕊一头荒牛,最主要的是🎤这头大荒牛身上还没有一个伤口。
公良也不管他怎么想,将荒牛交给他,就不再去管。跟他借用⛵🞲😉了下厨房,🛁🙗去做晚饭了。
客栈中的伙食除了面条🁩🈟⛋本身让人感到新🐀奇以外,味道简直是差的要命,让他都不🜆⛣🜑想再吃了。
说实在话,他是处男座,处男座的人多多少少都会有些癖好。但这世间的东西就是那样,🐼🅏根本无法改变,所以能将就就将就,不💋能将就只能自己动手,丰衣足食了。
来到厨房,公良就从空间里切了一大块荒牛软骨肉和里脊肉出来,然后又拿出几根荒牛骨放🝜在👼🎐灶台上的锅里熬煮。
荒牛软骨肉他打算用来🁩🈟⛋焖白狮香蕈,到时候荒牛软骨肉加上白狮香蕈鲜嫩与香醇,荤中带素,一定是相得益彰,天作之合。
不🔔过,荒牛软骨肉和新鲜的白狮香蕈做菜之前还需🜿🇶要处理一下。
先,公良将荒牛软骨肉用山姜、水葱和酒、水晶岩盐、小鱼粉⛵🞲😉等放在一起,腌制入味,再将白狮香🂡蕈过水烫过,放进用荒牛骨熬成的骨头汤中,搁在灶上煨入味。🝿
荒牛里脊肉公良打算用来做牛排,所以也依着🌃🟧🟦荒牛软骨肉的样子腌制。
荒牛软骨肉和荒牛里脊肉腌好后,他就将里💸🖤🔩面的山姜、水葱🍦🏥取出来,加入山薯湿粉和橐蜚鸟蛋清液拌匀,热油下锅,捞起备用。
加入山姜、水葱、🏚酒等腌制,主要是去除荒💸🖤🔩牛肉本身的味道,而放入山薯湿粉和鸟蛋清液,则是让牛肉吃起来口感更加爽滑,鲜嫩。
此时,白狮香蕈已经煨入味。
公良就取出白狮香蕈放在锅里,再把荒牛软骨肉倒进去,然后放入熬得🌵凝浓的骨头汤,用水晶岩盐和小鱼粉调味,盖锅焖煮。因为两者已经熟了,所以焖煮的时间不用太长,只要汤汁变得稠浓就可以装起来。
最后,再放点油在稠🄗浓的🁪🈧🀫汤汁中搅匀,让汤汁的色泽看起来更加🝂鲜艳,也让它不会那么快凝结,然后淋在白狮香蕈和荒牛软骨肉上就行。
做好的荒牛软骨焖白狮香蕈,色泽金黄🐀,味道喷香。咬一口,荤味的荒牛软骨🎤中带着清素的白狮香蕈天然的香甜口感💎🐬,真是妙不可言。