张玄一把从厨师手中拿过炒瓢，“食材加热的方法分为很多种，你既要追求速度，是可以舍弃一点食材本身的味🂐道，但不应该全部放弃，先🖁🏦🜖将食材做一些熏烤！”
张玄一边说着，一边飞快动起身来，他迅速的将面前的炒锅清洗干净，随☇☺🄞后将身后新鲜的食材取过，将食材放入炒瓢当中，灶台开火，炒瓢放到那火焰集中的地方，只是几秒，炒瓢便变了颜色🎦📓。
“这种方法，可以让食材最快速度的受热，拿🆋一张锡纸过来！”
张玄一声吼🔡🂍🍠，身后☽🄺一名打荷的徒弟下意识就拿来一张锡纸。
张玄将炒瓢内受热的🃘😀♷食材全部取出，然后倒到锡纸上，用锡💍🐤纸完全包裹。
“食材受热之后，可以放到锡纸内，你作为厨师，这种简单的醒肉你应该明白，让食材内部受🞇💂🏀热变熟的同时，也可以将食材本身的味道完全散发出来，虽然比不上慢慢熬煮，但也比你那大火熬制的方法要强上无数倍！”
&.shu16.bsp🆨;张玄再动，将锅架于灶台上。
“食材能够散发味道🃘😀♷，汤汁自然简单，将需要的调味品备好💍🐤，融入清水，然后大火！”
说到这，张玄将灶台的火焰开到最大。
“高火将调味品的香味熬煮🖞出来，就可以将调味品取出，随后将醒好的食材放进锅内，再小火！食材进入锅内的一瞬间，爆发性的高温会让包括在锡纸内还没来得及散发的🕮香味完全爆发出来，让汤汁内带有食材的鲜美，在小火熬煮两分钟，便好！这个时间，你完全可以准备下一道菜！”
张玄嘴上说到🗞🜯哪里，手上的动作就做到哪里，当张🔞玄话音落下之时，一道菜品😄⚛已经在他手中出锅。
主厨🔿🆙看了一眼刚刚出锅的菜品，走了过来，挥了挥手，一名学徒立马给主厨递来一个汤勺。
主厨满脸狐疑的盛起一口🆨汤🖞放入口中，品了两口，随后放下手中的汤勺。
看着主厨的动作，主厨并没有出声，这说明，这🌨道菜的味道，并没有让主厨满意，👨🙭那名厨师冷笑一声，“简直一派胡言！你这种做法，能做出什么美味🎬🔌⚴来？
我看你们这群临🀠♲时工是闲的对吧，挑起我的毛病来了？
要不是你们什么都干不好，能这样？