胡管家用笔认真记下🚝所有意见，这是多年总结的经验，无论客人说什🗍🚙么，🁇态度最重要。
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃的客人，不管对不对🔚🁇🃪，先用笔记🎩📮🞌下来，按照程序反馈给后厨，自己就算完成任务。
庄臣没有管别人，肚子真饿了，更何况都是名贵食🖑👷材，配上米饭，大快朵颐，先吃饱再说。
很快消灭完两道菜，意犹未尽，尤其是🃵鲍鱼汁浇⚥到正宗五常大米上，那味道……
第三道是清炒双素，清淡可口，正好解腻，配上广式白粥，🔚🁇🃪软糯香滑，胃暖暖的，很舒服。
“清汤松茸，补脾益胃，强身健🕉🇯🜆体，您尝尝。”⚥
胡管家端上汤，直接拿出纸笔，等待庄🃵臣点评。服务员盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小松茸，🖩🕏🈧破土而出，白色身体充满生命的希望，一点点探出🍏头，好奇的打量着新世界。
山🜍🀷🁝间走🆇🍜🈸来农家女，清纯可人，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。🔚🁇🃪嘴里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋，放进背后竹篓。
一阵清🆇🍜🈸风吹过，各种草木之香扑鼻而来，青⛌😿草的羞涩……竹叶之🙉挺拔……松香的典雅……
所有的一切都融合🈞⛈在泥土芬芳之中，大地母亲张开怀🗞🜱抱，孕育生命，🗍🚙万物并作，吾以观复。
满意道“不🙏错，野🈞⛈生香格里拉松茸，用鲜鲫鱼汤熬制，♘🈫原汁原味，相得益彰。”
“尤其是处理方法，先盐水腌，再沸水焯一下，好像还加入蒿♷子秆叶和柚予皮……🞱🗻♍”
庄臣又喝一勺，仔🈞⛈细品味，果然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出自然之鲜，是考验厨师的关键。
越是顶级食材，烹调手法越简单干净。可不是说清水随便一煮就行，那还要厨师干什⛴🞦么？
真正高手是做减法，去伪存真，取其精华去其糟粕🖑👷，充分挖掘食材之美才是王道。