木秀后来所处的城市,气候比较潮湿,所以人们都爱吃辣椒,这🕋样有助于祛湿,而且,辣椒能降低对食盐的需求🌢,有助👈于减少每日食盐摄入量以及降低血压,所以,这边的人大多数都是无辣不欢,只有少数人才会不吃辣。
“你🚉👡这真带的还真是齐全。”潘大爷打🍼趣道。
“哈哈哈,黄瓜和萝卜我准备生吃的,只是看到这两个菜🎙都是荤菜,有些油腻,所以做两个🁃素菜,荤素搭配,这样更爽口一些。”木秀端着盆子,将菜放进去,拿出去☦🁨🈑洗干净。
“大娘,您帮我多剥点儿大蒜和大葱。”
“没问题。”
潘大娘家用的是炉子,🗈🙦里面烧的是蜂窝煤,🐄炉子下方有一个孔,平日里有一个圆形的盖子扣住,留一点缝隙,炉子可以一直慢慢的烧着,如果要烧水做饭,可以将盖子取下,那炉子里的火会烧👣📂的旺旺的,又干净又方便。
木秀以前也想在💂房间内弄这样的炉子,然后再安装一个通气管道,将二氧化碳全部排出屋内,冬日里,屋内也暖和,只是最后因为蜂窝煤不好弄价格又贵而作罢。
准备工作做好以后,木秀将锅烧热,倒入油,将切好的辣椒先倒入锅里,然后是葱姜蒜倒入,顿时,一股辛辣的香味🍞🉐🆞直接蹿了出来,潘大娘一时不防,被呛🍫到了,捂着鼻子出去咳嗽了。
木秀将黄瓜倒了进去,翻🔧🃄🕔炒几下,再倒入少许🎉醋,再翻炒一小会儿,起锅盛盘,醋溜黄瓜做好了。
同样的法子,辣椒爆炒🗈🙦红白萝卜也做好了,两道菜都比较的容易熟。
这两个素菜做完后,木秀接⚾着才将潘大娘切好的牛肉块🝘又🎙再次切成细条炒了,辣椒爆炒小芹菜牛肉条。
最后,捏了把虾米,和紫菜⚾鸡蛋小白菜做了个汤。
木秀将几道菜摆放到院子里的桌椅上,潘大娘揉着发红的鼻子,去将米饭盛好,也一一⛘🚭🖥端了上来。
“小姑娘,你这辣椒太窜鼻了。”潘大娘坐🐄下,心有余悸的说道。
“就是要辣,不辣不好吃。”潘大爷从闻到香味开始,就已经按耐不住了,这会儿拿起筷子,先捻了一筷头的😴🅨🉄牛肉,果然是爱吃肉。
牛肉入口,潘大爷眯起了眼睛,嚼了嚼,咽下去,“咦,味道很不🃩错,就是怎么吃起来没🜴🆛有闻起来那么辣。”