说完品口茶，美美道“楼上有间小具规模茶仓，储藏的都是超过十五年的普洱，熟客喝的都是这种上好茶叶。”
庄臣好奇拿起茶单，仍用传统油印纸印刷，连牙签、筷🄪🀛子也套在特制🎒🐝纸包里，封套上印着地址和电话，等于陆羽的名片。
尤📕🚩其是点心单，每周一换，有的点心还会根据🕼🎻不同季节出现。只要错过这周，可能要等一个月或一个季节轮回才再轮上。
两人都酒足饭饱，拿起一块大良苹叶⛅粿，因为🕼🎻原材料苹婆叶的🕍🈙⚗季节性，正好是五月到八月才供应的季节限定点心。
鱼肚、虾胶💑👊、鸡肉三种食材从下到上依次堆叠，入屉蒸10分钟，等鸡肉、虾胶⛋😳蒸熟之后淋上蟹黄汁，再蒸10秒钟，招牌点心之一，蟹黄棉花鸡。
“金庸先生很喜欢在这里吃晚饭，比如烩杏白肺汤、珊瑚粒炒翅、云腿鸽片、凤城煎虾饼、古法脆皮糯米鸡，这些都是熟客最爱，都沿用传统方法烹💌🐛🀠制。”
“曾经🔽🆈有美食家拜🛉访过，认为不过是普通的菜式，并不惊艳🟂。在我看来，陆羽的菜，难得之处，就是在于平平无奇四个字！”
“永远的朴实、地地道道、保🜼持水准、真材实料、百年不变，才能成为经典。”
“尤其像年过花甲的老人，这种传承不仅是体现在🏗🚋沿用开店至今的家具和装潢，还包括在这里做了半辈子的员工，经典传统手工点心，以及数十年如一日来饮茶的老朋友……”
庄臣点头认同，老字号玩的就是底蕴，随随便便一个不起眼的角落，说不定隐藏着不为人🙬知的故事。
仿佛想起什么，有些伤感道“回🏲🞅想起查先生，经常说我不会叫🕍🈙⚗江浙菜，这点我毫无疑问认同。对于江浙菜，我是数十年前来到这里，在宝🇴勒巷大上海初次接触，后来吃过天香楼，才对杭州菜有点认识罢了。”
“小时候在南洋长大⚛，勉强说会吃马来西亚、印度尼西亚和一部份的印度🝚🜼菜吧。泰国也住过，懂得潮州话得益不少，又拚命在九龙城泰国餐馆一间间比较🁷🐥，略有心得。寮国菜、柬埔寨菜和越菜的知识就马马虎虎了。”
“所以总结一个理论不认识某个地方的文化和生活习惯，努努力可以有表面认识，但不会比土生土长的人懂得🏹更多，因为他们才是从小吃到🂏大的。”
“写关于美食，文笔应该带着安逸和轻松，最好有点幽默感🟂。最不喜欢那些一板一👙眼的人写食经，把食物中的性都赶跑了，太缺德，拉出去枪毙！”
“印象最深的是顺德人和法国人，他们都会不停告诉你什么好吃，如何烹饪，味道如何又如何，听得令人神往，恨不得重新投胎生在🝂那个地方？”
“比法国人好的，是顺德人自吹自擂之余，并不看低其它地方的菜肴。法国人不同，只要谈起酒菜，鼻子抬得愈来愈高。我曾经告诉🝂一个法国朋友意大利的托斯甘地区，他们的红酒也不错。”