手工揉加铁锅蒸，再配上崂山泉水，造就无敌大馒🝱🎼头，香软蓬松，个头比脸都大。
没想到墨鱼还能做成饺子，洗净去除外🇺衣直接放到面粉里，和好的面就是黑色。剩🄶🂃🌊下的墨鱼肉绞碎、和陷、顺时搅拌。煮熟的饺子，☼🄳黑皮里包裹着鲜嫩饱满的白色墨鱼肉丸，轻咬一口，鲜明的黑白对比，鲜美的很。
在崂山每家每户都会自制海草凉粉，每次初一十五赶大潮的时候，潮水落得🀙☱大，村民就👂会到海边捡拾石花菜，要找穗穗多的石花菜，因为这样🖣🔙🁁的石花菜出的冻多，黏糊度也好。
捡🌔⚚回的石花菜洗干净，放在高处的平板上晒，🗶三四天后就会变成白色，再洗净，放入大锅使劲炖，开锅用过滤网把它过滤出来，晾一晚上，成品后的凉粉晶莹透亮，吃到嘴里滑滑的，配上蒜汁，简直……
傍晚下山，住青岛。听说一🎍🏰家牛排店，老板号称隐形富豪。在澳洲有三个私人牧场，一百平方公里，年供10000🆬💩0头活畜。
还有两艘运输船，专供运输。美国进口60多万的1000度超高温明火烤箱，私人定👂制的18万熟成肉柜🄠
主厨是二十多年的资深米其🎍🏰林大厨，特色是低温慢煮菲力，网上取名叫什么🀙☱🀙☱：女神们的心头爱？
其实🗨🞍💷真空低温烹调最早在法餐⛹中使用，目的就是为让牛肉口感更嫩。而在这里主厨
把它巧妙的用在牛排上。
菲力🗨🞍💷牛柳加上百里香、橄榄油等调料，抽取真空，采用低温慢煮的方式，使料香🀳慢慢渗入肉质，56度低温，保持肉质的鲜嫩。
刷上橄榄油，就得立刻封边，最大程度的锁住其中的汁水，保持肉香浓郁🀡♾🎅。点睛之笔在于进烤箱时还会放上自制调味黄油块，1000度的烤箱使黄油迅速融化，包裹住整块菲力，又给这块小嫩肉穿上件油噗噗的小外套。
特别推荐五分熟，肉质软嫩，刀才刚放上，汁水就开始往外流，不愧是🔎低温慢煮。
跟老板聊过才知道什么叫做牛肉狂人，澳洲买三个🝱🎼牧场，自养10天谷饲安格斯小牛，总面积竟达97平方公里，差不多跟青岛一样大。
牛肉是有温度的，宰杀后随着时间的变化，肉的品🝱🎼质也会逐渐降低，为弥补这种遗憾，砸几千万和大船集团合作，🞆👵🍋建造两艘640🁙0平运输船，只为活牛运输。
为让牛排自然变化出绝佳口感，私人定制专用熟成肉柜，0c～-2c进行湿式熟成冷藏，还能直接排酸，一条龙服🆬💩务。
一定要让尝🔒尝头牌和牛，居然是青岛雪龙牧场自主研发的和牛达到4a级的品质。表面雪花层次分明，油脂密密麻麻的分布其中，即使熟也不会柴。一口下去，丝丝🅋🄿缕缕的牛油瞬间爆发，充斥着整个口腔。