王鹏🈐满意地点点头:“很不错。甚至我觉得,好像♬比🜦🄕我之前吃过的还要好。”
“就比如这个鱼子酱,目前全世界鱼子酱产量的30都来自我们国家,巴黎26🃆🕞家米其林三星餐厅中的21家都是用的我们国家的顶🜦🄕☿级鱼子酱。”
“我们国家的养🜔🁶殖鱼子酱,完全可以跟野生鱼子酱相媲美。”
“我也去帝都、魔都的一些🌩餐厅吃过,用👜的🌤🁁食材应该都是一样的。”
“但不知道为什么,就总感觉这😿里的鱼子酱更美味一些。”
“难道,是因为餐具和环境带🈖♾🎂来的心理作用?”
薛哲斌想到包间里布置的变化,说道:“说起来,今天这📌个包间显然是重新布置过,从装饰到😵🅱餐桌、餐具,全都跟我上次来有很大区🜦🄕☿别。”
他看了看🃛旁边的服务生:“你们为什么要更换这些东西?”
服务生微笑回答:“因为我们老板认为,环境也是♬就餐体验的关键一环。👥”
“就像古代的文人喝酒,不同的酒要用不同的酒杯来喝,还要有很多复杂、繁琐的步骤,这🄄🞎不仅仅是一种仪式感,也是因为合适的餐具更能展现🆭💴出酒的特制,更能烘托出这种特殊的氛围。”
王鹏哑口无言,沉默片刻才点点头:🏋“讲究。”
如果是在其他场合听到这样的说法,王鹏肯定要嗤笑一🜱声,用⚥📝⚥📝四个字来评价:花里胡哨。
针对不同的食物换上不同的室🈖♾🎂内装饰、餐👜桌和餐具,无非就只是表面文章而已,要是菜做得不好吃,这些就都是虚的。
但如果食材💽🗔本身和大厨的手艺已经达到很高水平之后呢?
这里用的都是⛽☍♮一流的食材,请的大厨也都是最顶尖的,跟其他的高档餐厅相比,没有劣势,但也没什么优势🌵。
这时候,能在顾客心中留下深刻印象的,可能也🜖就只剩一些细⚥📝枝末节的东西了🙼。