“我记得这条街也有一家卖酸梅汤的。”白景明指尖细细摩挲着覆满水雾的冰🐳凉瓶身道。
“确实有一家。”唐龄依稀记着🖰🖓💈自己前些日子在那家尝到的酸梅汤的滋味,苦而不回🖩甘。
“……”
闻言白景明没再出声,而是看着女子单薄娇小的忙碌身🄧⛠影神色严肃、若♜🅿有所思。
……
将腌制好的大块鸡腿肉悉数放入碗中,而后倒入已经搅好的金黄色鸡蛋液拌匀,再混入🙮面粉中粘上薄薄一层⚇🏑🙗。
起灶热油,滋啦啦翻👄滚的油锅只需用中火保持温度即可,热油渐渐浸没鸡块,给原本白色的面粉染上了一层金黄泛着油光的诱人颜色,把所有鸡块炸至金黄后捞出后控油,待油大火烧热后复炸一遍🙄,这样的鸡块不仅外皮口感酥脆且内芯软嫩多汁。
“唐姑娘,来一份炸鸡块。”有食客眼尖地看见了招牌上新加的一行字,立刻扬声招呼唐龄,唐龄的食肆好⚇🏑🙗几日没有做新鲜的小吃了,故尽管鸡块价钱十五文一份,却也有食客想都不想便买了账。
“稍等。”唐龄笑吟吟地将刚从油锅里捞出的鸡块装入袋子中,还贴心地附上了两根竹签方便☸食用。
刚出锅的鸡块热气腾腾🜕🂄,食客们心急地不管烫口直接咬开,油炸过的外皮酥脆至极,再向里是满口温热的咸鲜汁水与四溢的萦萦肉香,被齿尖撕开的肉丝不柴不腻,唇舌间皆是腌制入味的撩人佐🍇🆁料香气,鸡块在口中折腾🐥几个个儿后又烫又热地入了胃。
“唐🚪🖏姑娘,这用的可是鸡腿肉🌠?”有好吃的食客尝了一口竟与唐龄讨🌤🁆🃟论了起来。
“正是鸡腿肉,细腻又不柴的口感刚🝤好适合用来炸鸡块。”唐龄耐心地一边忙碌一边回答食客的疑问。
“这鸡皮并未去🈒掉吧?”♰🌅另一个食客插嘴🕛发问。
“鸡皮经油炸过才叫好吃,带着鸡肉的鲜香🅦🈰🂀还有鸡皮的酥劲。”
唐龄听见食客的话,情不自禁地开始给他们描述炸鸡皮的美味程度。
在现代时街角经常有炸鸡块鸡皮的小吃摊,每当莹莹夏夜,在街头晃晃悠悠闲逛时,捧上一杯镇手的冰可乐,冲摊主要一份油而不腻的炸鸡皮或炸鸡块,裹着各色小吃香气的温柔夜风拂过发梢脸颊,一口炸物一口⛱🞊💚快乐水,当真惬意。