萧阳的动作很快，快到米兰和黎可🐏都有些手忙脚乱，若不是萧阳👒时时刻刻在提醒，她俩将👫会忙成一团糟。
“好了，化开了！”米兰回答。
听到米兰的声音，萧阳连检查都没有，直接将切碎的虾头放进黄👒油锅中🌘⛃🗭，配上红洋葱末🎏，开始翻炒，在虾头泛红时，倒上白兰地，使锅内燃起明火。
“这是......”米兰看着萧阳的做法，心中🆝🐢却在惊骇，当初她师父曾给她说过，一些烹饪大师，可以用有限的食材，将食物的美味最大程度的发挥出来，现在萧阳做的，不正是如此么。
以祛除水分的净黄油来清炒虾头🅀，配上洋葱末，白兰地，使明🛪🟌火燃烧，最大程度祛除了虾头的腥气。
随后，萧阳又在米兰吃惊的目光中，往锅里加入了厚奶油，龙蒿，以🛒及盐和胡椒，这样的做法，是米兰根本就不敢的，越是多的调味品，越💴🖂是多的食材，会使得美食的味道变得更加难以捉摸，就像盐多了会苦，糖多了会腻，现在他这么放，难道不会使调料串味吗？
萧阳看出了米兰眼中🕯🍄的疑惑，一边翻炒着手里的锅铲，一边开口给米兰解释：“配合厚奶油，可以熬制酱汁，酱汁浓缩了虾头、香料蔬菜、白兰地、龙蒿、的复合鲜香，无论蘸食虾肉还是芹菜都极佳，同样，如此翻炒方法，可以让虾肉最大程度的收缩，提升口感，不过要注意一点，由于黄油之后要留用调酱，所以在最初炒虾段时需密切控制火候，避免黄油烧焦，影响美观，破坏风味，珐式美食，可是很注重颜值的。”
萧阳话音一落，手臂用力，又🁯是一道美食出锅。
“来，下一道菜是什么？”