“少爷，出冰了!”一个小厮突然激动地指🕒🉁着缸里喊道。
这话一出，海伯和其余人立马顺着那个小厮指着的地方看去。果然是出冰了，虽然目前只有一点，但是此时大家已经相😊⛔信了自家少爷说的硝石制冰的话，接下来全都一直目不转睛地⚕👍盯着。💆🏧
过了一段时间后，缸里已🂒🎎🐁经全都冻住了，众人站在旁边也都能感受到那森森的冷气，心中不禁为⚤📖自家少爷叹服，果然🜓书读得多就是有好处。
“把这🔼🅹个缸先抬到屋里🔨吧！”杨云清吩咐道。
既然现在有了冰，那么冰激凌和刨冰就可以做起来了。其实这个时候市面上也有不少与冰有关的吃食，就比如“冰镇酸梅汤”、“凉水荔枝膏”等，这些普通百🐂☦姓狠狠心也还吃得起，但是还有一种叫“酥山”的东西，普通百姓或许连见都没见过，这个也类似于现代的冰激凌，但是制作方法十分复杂，一般也只有大户人家才能吃上几回。所以杨云清就想到了要制作冰激凌这个东西。
杨云清把厨房的🈷🂿李婶子喊过来，开始教她制作冰激凌，打算让她明天再去给新招来⛨的女工培训。至于刨冰还有水果拼盘这些，根本不难做，听听就会了。
李婶子上手很快，在杨云清的指导下，很快就去厨房做出👒☲了半成品。做冰激凌其中是需要奶油的，没有现代的打奶油的搅拌机，杨云清就让木匠制作了一个简易的手摇式和脚踏式搅拌机器，如此一来，奶油也就顺利做了出来。
有了奶油，冰激凌成品也很快出来了。杨云清相信，这个👒☲东西很快就☜⛴🞤会风靡起来的。
因为李婶子并家里的小厮等人，都是签了死契的，生死大权就握在杨云清这个主☔⚮🔭家手中，再加上海伯已经约束过他们，所以也不用担心会泄露出去。
不过以防万一，这个奶油做法，杨云清只交给了李婶子并两个信得过得婆子，以后这个奶油就专门交给她们做了，这样一来，🈐♅到时候给新招的女工培训时，只交其他步骤，奶油用现成的，这样也不容易把做法泄露出去。
李婶子她们非常高兴，毕竟这代表着少爷信任她们，再加上又给她们涨了月钱，☔⚮🔭所以让她们去培训新🞺🙎招来的女🎤📁工时内心十分激动，也没有什么不愿的。
第二日早上，昨天招来的女工还有掌柜何娘子就已经早早地到了悠然居，站在门口等着了。这里面大多数也都是十七八岁🅗📀的小娘子，看起来都非常年轻有活力。现在来这悠然居上工，一天足足有五十文，还是只接待女客，这份工作找遍整个县城也找不到第二个，所以现在大家都十分兴奋。
当然何娘🈱子内心🈷🂿也更是激动，她以前也🖖从来没想过自己有一天能当上掌柜的。
而今天招她们过来就是为了培训的，也没有其他重要的事了，所以海伯带着李婶子还📵有几个人过来悠然居这边，杨云清没有跟过来，而是继续在家温习功课了，基本需要注意的地方他也已经和海伯说过了。
而且就算是放假，张夫子也给他布置了不少题目，等着他👒☲回去作成文章给他过目呢⛨，杨云清他现在🖈🐬的进度和私塾里已经读了好几年十四五岁的师兄差不多，所以夫子对他要求甚高，昨天他已经浪费了一天时间了，今天再不写，他怕明天去私塾的时候就该招夫子的罚抄了。
此时，在悠然居里面，李婶子她们正在给新招的女工培训，除了奶茶烧烤刨冰冰激凌这些，还有哪些冰镇酸梅汁，卤梅水等一些早已出现的冷饮做法，全部都需要让她🙷🏁🗄们熟练学会，这样到时候开业的时候才不会手忙脚乱。