虽🕣然对自己出品的食物很有信心，但确实定价🜁是比街边小摊小贩高了些，是以在第一天晚市试营业时，闻知游只让准备了四种浇头加起来约摸四五十人份的量🏛、炒面炒饭也不过是二三十人的量，这样就算没卖完也不至于浪费很多。
不过显然🗮🞽🙬闻🇩🛊🚬知游是低估了人们对美🟃食的向往与热衷。
“姐，三号桌要两份雪菜🀜♑🇬肉丝面、一个鸡蛋炒面！”拿着巴掌大的小本本快速写好单子，收完钱给⛿☟🀨对方递过去一个小水牌，而后又忙着去招呼另一桌新来的客人：“四位要吃点什么？”
后厨里，汤面只需要把面条煮熟，再加上浇头、葱花，然后淋上一大勺熬得香浓的大骨头汤，面条是李大花下午就手工拉好的，煮面并不需要多少技巧，这活🏛儿就被闻知风接了过去，接过黄翠翠小朋友蹦跶蹦跶跑着送来的新单子，又往已经🝡放了四个圆柱形漏勺的锅里再放俩，拉得细而长的手工面下入沸腾着的大锅里翻滚，只需要几分钟就能煮📩🝞🌔熟。
后厨另一边儿则是李大花的主场：一口🎐🐓⛂一人环抱的炒锅不断翻腾着，鸡蛋、黄瓜丁、胡萝卜丁、调料、葱花依次下锅，大火猛炒，不到五分钟，两份炒面分而装好，李大花一左一右就端着出来了：“鸡蛋炒面！”
里外跑着帮忙送单的黄翠翠还跑进跑出地帮🄴🁳忙把桌上客人吃完的残羹剩饭收拾好，不断把用过的碗筷送到后厨，秦婶儿坐在小马扎那儿埋🛏头洗碗，咋洗😾也不见底儿…
今儿个来家乡的面吃晚饭的大多是年轻人，想着今儿个难得国庆放假出来玩儿，难得这馆子今儿个搞活动还送一个五香蛋，这么一算下来，倒也没比外头🅪的贵多少，加上这馆子味道确实好，大过节的，多花一块两块，咬咬牙也就不心疼了。
这🕣么想的人不在少数，以至于，国庆第一天晚市从五点就开始有客人上门，六点半就已经卖完所有准备🐐⚧好的吃🜶🆨💇食。
“实在抱歉，今天晚市汤面已经售罄，炒面要等大概十五分钟这样您看成吗？”知道后厨已经没有任何吃的，李大花已经紧急开工在拉面条的⚢📆闻知游站在铺子门口拦住了一个又一个要进门吃饭的客人。
一心想吃点汤汤水水的客人选择离开，觉着等的时间太久的也选择离开，只有一小部分不在乎汤还是炒的，也乐意等的，闻知💣📧🝎游才招呼客人进店来坐。
不过晚市也只是开到了晚上七点过，炒完李大花六点多时手工拉出来的最后一份面，闻知游便不再招⛧🜴呼客人进门吃饭，等最后一位客人吃完离开，四人将铺子都收拾干净，又用刚刚专门煮的一🞷锅饭泡着锅里还剩了个底儿的汤泡着吃🆔饱，才各自下班回去。
是夜，姐妹俩洗完澡回到房里，关上门🎐🐓⛂才开始算今儿个🚭的营业收入。
“归零、归零。”闻知游拿着计算机坐在床头，左手一个一个对着记在本子上的数字划过，右手不断敲打着计算器的不大点儿的按键，闻知风则坐在新添🅪置的桌子前，把今天收到的钞票按面值分好，再一一清点。
闻知游这边很快算完，再帮着还没算完的闻知风将最后🚭一叠一块面值的钞票数完，将金额记在本子上再一加，两边数正好对得上：“拢共是1735，早市是1395，晚市是340，少是少了点儿，不过也是咱准备得少，赶明儿多备点儿货，我觉着翻个倍不成问题。”
“我之前在厂子打工一个月也就一二千，现在咱一天就挣了🍿🍺1700多，游🛗游你还说不多呢！”闻知风将捆好的钱一摞摞装好，放进锁了两把锁的柜子里藏着，那里头还有闻家姐妹专门留着来应急用的三千块钱，姐妹俩每周会把挣回来的钱拿去存到银行里，这样也不怕丢。
闻知游详细记录好收支情况，笑道：“哪有那老些？咱这1700多还有成本在里边儿呢，刨掉成本⛧🜴差不多也就一千出头。”