回到客栈,公良就从纳物宝袋👈中取出一头荒牛。
槐义看得目瞪口呆,他没想到公良竟然🜲🆁能猎杀到这么大一头荒🐙牛,最主要的是这头大荒牛身上还没有一个伤口。
公良也不管他怎么想,将荒牛交给他,就不再去管。跟他借用了🞦下厨房,去做晚饭了。
客栈中的伙食除了面条本身让人感到新奇以外,味道简🇵直🁾是差的要命,让他都不想再吃了。
说实在🚍💋话,他是处男座,处📥🜼男座的人多多少少都会有些癖好。但这世间的东西就是那样,根本无法改变🔱🄜,所以能将就就将就,不能将就只能自己动手,丰衣足食了。
来到厨房,公良就从空间里切了一大块荒牛软骨肉和🏞🛍里脊肉出来,然🐵🄊🟂后又拿出几根荒牛骨放在灶台上的锅里熬煮。🀜♑🇰
荒牛软骨肉他打算用来焖白狮香蕈,到时候荒牛软骨🏞🛍肉加上白狮香蕈鲜嫩与香醇,荤中带素🗞🜳🆐,一定是相得益彰,天作之合。
不过,荒🏆🗳牛软骨📟🜆肉和新鲜的白狮香蕈做菜之前还需要处理一下。
先,公良将荒牛软骨肉用山姜、水葱和酒、水晶岩盐、小鱼粉等放在一起,腌制入味,再将白狮香蕈过水烫过,放进用荒🙢🌃牛骨熬成的骨头汤中,搁在灶上煨入味。
荒🟆🚺😛牛里脊肉公良打算用来做牛排,所以也依着荒牛软骨肉的样子腌制。
荒牛软骨肉和荒牛里脊肉腌好后,他就将里面的山姜、🇵水葱取出来,加入山薯湿粉和橐蜚鸟蛋清液拌匀,热油下锅,捞起备用。
加入山姜、水葱、酒等腌制,主要是去除荒牛肉本身的味道,而放入山薯湿粉⛧🜱🅺和鸟蛋清液,则是让牛肉吃⛏🙜起来口🜾感更加爽滑,鲜嫩。
此时,白狮香蕈已经煨入味。
公良就取出白狮香蕈放在锅里,再把荒牛软骨肉倒🛝🝔进去,然🟉🛓后放入熬得凝浓的骨头汤,用水晶岩盐🂭和小鱼粉调味,盖锅焖煮。因为两者已经熟了,所以焖煮的时间不用太长,只要汤汁变得稠浓就可以装起来。
最后,再放点油在稠🃌浓的汤汁中搅匀,让汤汁的色🛝🝔泽看起来更加鲜艳,也让它不会那么快凝结,然后淋在白狮香蕈和🚪🖏荒牛软骨肉上就行。
做好的荒牛软骨焖白狮香🎧蕈,色泽金黄,味道😗🁞喷香。咬一口,荤味的荒牛软骨中带着清素的白狮♧香蕈天然的香甜口感,真是妙不可言。