霞窝山谷城墙上,炉火正旺。
因为最近几日都是炒菜,公良也做烦了,所以今天就想换个口味,煮一个渊海巨鲍鱼赤颈花脸白眉鸭汤,再做个腌制妖兽肉禽蛋炒肉,凉拌灵蔬了🁤🇱事。
火炉边上,一桶桶禽蛋液散发出阵阵鲜味。
米谷小家伙扇着翅膀在旁边飞来飞去,📸馋的不得了。
圆滚滚也坐在旁边看着满桶的禽蛋液,只是公良不让吃,它😟🂬们也不敢乱来🚣🕉🇵。
这些禽蛋都是公良🞁👋好不容易搜遍山谷空间,搜到的狮虎鹅、空间山鹰、赤颈花脸白眉鸭、八珍鸡🂓🎓🐨、大肥鹅、黑松鸡等等下的蛋,就为了炒饭,怎么可能♡让它们吃。
热油下锅,公良先把切好的腌制妖兽肉丁📚🜹放下去煸出香味🍑🙔铲出,才下🆥油放入禽蛋液。
蛋炒饭有几种做法,🐭一种是把蛋炒熟,放入饭;一种是把蛋炒到🈚⚤半生不熟,再放入饭;最后一种就还是生蛋液的时候,放饭下去炒。
每一种蛋炒饭都有特点,但无疑最后一种才能让蛋液更完美的融入饭中,让每一粒米饭中都带有蛋🏥的香味。
可这种炒法十分考验功力火候,若没有充足经验,根本炒不好。
公良是什么人,从以前到现在,从祖地到东土宗门,一路上不知炒了多少次饭,经验⛛十足,自然是选择最后一种方法。
有人说,炒饭一定要选用隔夜饭。
因为新鲜饭水分比较多,而且比较粘,炒起来不好看不说,还不入味,没法融入到蛋液里面。隔夜饭水分少😅⚣,比较松散、干硬,炒起来更能和新鲜的蛋液融合,也能更加入味。但这个说法也错误,其实只要松散的冷饭就行,并不一定要隔夜饭。
公良自然不会吃隔夜饭,这些饭都是他让空间龙伯国🂪👣人煮好晾凉。
放入禽蛋液🜃,他就迅速倒入🈻冷饭,手持铁铲飞速铲起来。
速度之快,让人看得眼花缭乱。