另一位金毛少女上来,同样脸渗流汗液,却咬唇倒干净最后一滴蛋液。🔏⛌
期间,夏羽就没停过挥动铲勺。
愈是高温,翻捣就越要快,否则,食材跟通红的铁锅内壁多接触🐬🂹哪怕半秒钟,都会直接糊掉没一丝拯救的余地。
但不仅仅是内壁会烫糊食材。
锅上的火焰同样灼烧、炙烤食材,因此这时候中华铁锅中的米饭、肉丁和蛋液,简直就是在承受双面高温夹击,也无怪乎麟厨师朱青都感到棘手了,如此情况下,若非特殊绝🜛技拥有者,都是在浪费糟蹋金贵的禁忌食材。
“咦?!”
薙切绘里奈握紧🈯🁸空掉的真空瓶后退,秀目却紧盯夏羽正在旋转的右臂,出🃩🚙一声惊咦。
是的。
手臂在持握锅铲旋转。
这种隐隐🁑🅆🄖画圆的技巧,给一群🍯亲友团浓🖔浓的熟悉感。
“啊,这不是那个什么面点厨技吗?”田所惠、森田真希也惊🄺🂪奇。
“「白罗蛇转炼」还能这样用?”
朱青小嘴巴干脆张开到极限。
玉川绫香却突然道:“几个月前,在特级考核上,他😑也用了类似的技巧熬煮《极乐四神粥》。当时,那口瓦锅一样😘🁫🈬滚烫,类似的旋转、画圆技巧,是让食材在迅旋转中运动起来,避免停留在一块温区过久,变焦糊。”
“🍇原来是一种掌控火候的小手段!”才波城一郎点头。
不知为何,薙切蓟看着持握锅铲,在翻🖔捣红锅炒饭的少年,俨然🐬🂹在看一位草书大家于地面笔走龙蛇,给人和谐的韵律之感。