霞窝山谷城墙上,炉火正旺。
因为🀼🂉最近几日都是炒菜,公良🐮🃑也做烦了,所以今天就想换个口味,煮一个渊海巨鲍鱼赤颈花脸白眉鸭汤,再做个腌制妖兽肉禽蛋炒肉,凉拌灵蔬了事。
火炉边上,一桶桶禽蛋液散发出阵阵鲜味。
米谷小家伙扇着翅膀在旁💲边飞来飞去,馋的不得了。
圆滚滚也坐在旁边看着满桶的禽蛋液,只是公良不🖏👬让吃,它们也不敢乱来。
这些禽蛋都是公良好不容易搜遍山谷空间,搜到⛄🗷☫的狮虎鹅、空间山鹰、赤颈花脸白眉鸭、八珍鸡、大肥鹅、黑松鸡等等下的蛋🇺🝦🍖,就为了炒饭,怎么可能🙈🈗让它们吃。
热油下锅,公良先把切好的腌制妖兽肉丁放下🚥去⛄🗷☫煸出香味铲出,才下油放入禽蛋液。
蛋炒饭有几种做法,♪一种是把蛋炒熟,放入饭;一种是把蛋炒到半生不熟🏈😉后,再放入饭;🗩🞑最好一种就是禽蛋还是的蛋液,就放饭下去炒。
每一种蛋炒饭都有特点🏈,但无疑最🅀后一种才能让蛋液更🌅☗完好的融入饭中,让每一粒米饭中都带有蛋的香味。
可这种炒法十分考验功力💲火候,若没有充⛊😭足经验,根本就炒不好。
公良是什么人,从以前🏈到现在,从祖地到东土🚥宗门,一路上不知炒了多少次饭,经验十足🗩🞑,自然是选择最后一种方法。
有人说,炒饭一定要选用隔夜饭。
因为新鲜饭水分比较多,而且比较粘,炒起来不好看不说,还不入味,没法融入到蛋液里面。隔夜饭水分少,比较松散、干硬,炒起来更能和新鲜的蛋液融合,也能更加入味。但这个说法也错🕻🎳误,其实只要松🕀🆠🐼散的冷饭就行,并不一定要隔夜饭🙝。
公良自然不会吃隔夜饭,这些饭都是他让空♉🆤👟间龙伯国人煮好晾凉。
放入禽蛋液,他就迅速🏈倒💲入冷饭,手🔫🃧持铁铲飞速铲起来。
速度之快,让人看得眼花缭乱。