撒尿荒牛肉丸的做法十分讲究。
第一🕬🌩🁳，要求捶打成的荒牛肉必须糜烂，用手指揉都没有粗糙的肉感；第二，肉糜必须摔哒至起胶有弹性，以免包起来汤汁漏掉。
而且里面的汤汁馅料也十分讲究。
虽然撒尿荒牛肉丸的创意是来自牛肉贡🚇丸，但汤汁馅料却是🏺源自公良前世喜欢的江浙汤包。
既然源自江浙汤包，那肯定少不了猪皮冻。
可惜这边没有猪皮。虽然果子空间里养🚇着一些小♃🅮香豚，但小香豚太小不说，留着繁殖都嫌少，怎么可能拿来做汤包。
原本公良打算用荒牛蹄熬成胶冻来代替，只是荒牛的味道太重，做出来☢🁆🃤的汤汁味🌡⛠道🐹🄳不好，只好弃之不用。
最后，他把主意打到了以前得到的金翅🚇大鹏雕爪子上面。
汤包馅料中之所以有猪皮冻，是因为猪皮身上有丰富的胶原蛋白，熬成胶🟖🝇冻后能够凝结，遇热化汁。💴🖇金翅大鹏雕的爪子和荒牛蹄一样也有这东西，但金翅大鹏雕是鸟类，熬成的胶冻味道要鲜美一点。
金翅大鹏☻🄦雕的爪子坚硬无比，熬煮起来十分🜖费劲♃🅮。
公良足足用大火熬煮了两天两夜，才把里面的胶原蛋白煮出🏺来，凝成胶☢🁆🃤冻。
有了胶冻，还要其它东西。
公良又去抓了几只雉鸡熬成鲜美鸡汁，再从空间抓出几只鬼蟹取肉，然后将白狮香蕈剁烂，又取了一些山姜、山蒜剁成茸，最💀🎭🔐后将这些东西掺在一起，🁩🈟⛐用水晶岩盐💵和小溪鱼粉调味，才包进打至起胶的荒牛肉糜中煮熟。
大肉丸里面的胶冻遇热化成汤汁。
这时🕬🌩🁳候，只要在上面咬开🚍💆一个小口，卷着舌头🁗🅷凑上去轻轻吮吸。
你就会感觉，🂷📛🛠一股异常鲜美、香甜可口的味道落入舌蕾，让你回味无穷，真是绕梁三日，🝰其🃖🗲味未息！