不过对于系统给实物的功能,还是让楚浩暗自期待,不知道这系统里还有哪些奇特的厨具🜌🀱🀣……
他不由得想起了小时候看的动漫小当家,里面的各种传说厨具,心绪飘飞,下次抽奖会不会给一个类似的,把生食材放进💕去啥也⛂🗡🝊不用管就能直接熟成?把普通的清水放进去倒出来就变成了高汤?
嗐,做什么梦?洗洗睡吧……
……
之后,楚浩骑着小三轮,去超市里买了各种面粉,然后再扛回家,开始揉面。🚥🕣
鸡蛋打进面粉里,加一小勺盐🈲,这能使和🗷出来的面更加劲道😐🀣柔韧,不容易破。
一点一点往里面加水,用抄拌法,如果是新手来做这个步骤😐🀣就已🉁🄖经全是错误了,而且面团也会极其不听话,但在楚浩手中,面团很快被他揉成团,达到了三光的地步。
也就是盆光、面光、手光。
抄拌的时候,让水和面粉充分混合,不断🗷停下来搅拌充分,调和和搅合的技艺也十分熟练,三种技艺被楚浩融会贯通。
和面是个费力🜀⚪🔏气的活,揉一会儿就要判断水和面粉的比例和量,不过对现在的楚浩而言,通过手🌅感就能很清楚的判断出来具体的程度,直到面团从絮状慢慢转变为成团,最后表面光滑,被楚浩揉了两下后,盖住一块纱布让它慢慢醒。
每半个小时揭开揉一次,让水与面粉融合的更🅧加紧密,面团也变得越来越光滑。
醒过的面会变🜀⚪🔏得很软,楚浩用手指按了按,判断了一下硬度,揪一块下来,搓成光滑🈰🁿长条,又在案板上撒了点面粉,开始擀面。
楚浩和面的手法如今变得很厉害,但擀面还是个新手,所幸面和的好,起到了极大的辅助作用,一张张饺子皮就这么被楚浩擀了出来。
之前做煎饺,他用的皮都是市场买的现成皮,怎么说呢,不难吃,但也不算顶级,楚浩一般都买擀的好的,比较🛡🐂薄又有韧劲儿的,但现在看着自己擀的皮,还差的远呢,需要练。
他叹了口气,按🝌照往常一样,和馅儿做饺子,然后包的漂漂亮亮,整齐摆放在案板上。
等到了中🗈🙨🌽午,煎好的⛙🚴🗧饺子端上桌,楚玥和江琴脸都黑了。