“你慢慢吃,我先去睡觉。”顾瑾吃饱之后🀼🂌🍙,神情极为淡然的扔下一句话,迈着长腿,悠然自得的走了。
“……”李卫民。
“秦瑜,你这面太好吃了。以前我吃我妈做的面,每次都是糊糊,一点都不好吃🕯。不像你做的,劲道有嚼劲,恨不得连汤都喝完。怎么做的?我要学。”顾瑾和李卫民一走,赵舒雅端着碗🖓💋🐓往小厨房里急切的问。
“很简单。面条🐀☚⛨煮熟之后,放冷水里浸一下,不会糊,可以保持面的劲道。终于汤料,你看着放。🗽♠有条件,可以用猪筒骨,猪龙骨炖高汤……也可以用牛肉。”秦瑜⛽回答。
做面做粉这东西,⚩🔆⚁说白了🜄⛏,主😘🁮要就是汤料和酱汁。
若是有条件,她卤一锅地道的卤🄾🃈水,做卤面卤🟌粉,那味道才是一等一的绝。
“秦瑜,你怎么知道这么多?我们看起来差不🟌多一样大。”赵舒雅惊叹,“你在🕯家是不是经常🜡做?以后我可以不可以去你家吃面?”
“自然可以。”
“你这是和谁学?是你娘吗?”
秦瑜低头一笑,纤细手🐈指不断的转动正在清洗的碗,她这手艺啊……
那是上辈子学的。
顾瑾离开,她娘去世,她沉迷在悲伤中,阿奶让她去找顾💍瑾,不管怎么样,都要一个说法。
她拿着阿婆给几十块钱,坐🆈🍩上去京都的火车,却不想,中途转车的时候,她身上🕯的钱都被小偷偷了。
只身在外、毫无经验的她,为了生存,在一家面馆擦桌子洗碗,她做了很久很久,才存够去京都费用,当她🂐🎀🍿准备去的时候,刚好看到报纸上,顾瑾出国的消息。
最后,她拿自己存着的钱,从老板娘那里买了做面馆的配方,去了另外一个城市,开了一个小面馆🗽♠。
“不是我娘。”秦瑜回答,她娘的手艺,真🀼🂌🍙心不好,阿奶的好很🁛🆜🐗多,“是我奶。我爷🃕🗬爷以前喜欢买书,有些书里记载了做美食的方法,我奶经常琢磨,我也跟着学了一些。”